Como o parmesão é um queijo de sabor forte, um pouco dele pode ajudar muito. Para uma alimentação mais saudável, polvilhe queijo parmesão nos alimentos antes de servir. Outra dica excelente para usar o parmesão é combiná-lo com queijos com baixo teor de gordura, que tendem a ter um sabor suave ao fazer macarrão com queijo de baixa caloria ou outros pratos. Comprar parmesão ralado na hora à venda a granel pode ser eficiente, pois tende a congelar muito bem e pode ser usado direto do freezer. O queijo parmesão adicionado às sobras e saladas pode ajudar a torná-los mais deliciosos.
Depois de colocar o molho em uma salada de verduras crocantes com vegetais frescos, como aipo fatiado, pepino picado e cenoura ralada, polvilhe um pouco de queijo parmesão pode ajudar a realçar o sabor. Visto que o queijo também é uma proteína, o parmesão pode ser especialmente ideal para usar em pratos principais, em vez de saladas. Pode ser combinado com outra fonte de proteína, como ovo cozido fatiado ou sementes de girassol.
As sobras de arroz cozido, aquecidas e depois misturadas com um pouco de queijo parmesão, podem ser muito saborosas. Adicionar abobrinha cozida ou feijão verde e talvez um pouco de molho de tomate pode criar uma refeição rápida que pode ser completada com uma salada verde crocante e um copo de leite. Outra boa maneira de usar o queijo é fazer batatas recheadas retirando o centro de cada batata cozida e mexendo com parmesão, pimenta e um pouco de alho em pó antes de recolocar a mistura nas cascas para aquecer.
Como o parmesão é ralado muito finamente, geralmente é bom usá-lo congelado em pratos ou por cima. Combinar o queijo parmesão com outros tipos, como cheddar e mussarela, em um freezer pode ser rápido e conveniente para uso em receitas de macarrão. O parmesão pode ajudar a dar às versões com baixo teor de gordura de outros queijos muito mais sabor em uma mistura. A mistura de queijo pode ser usada para fazer um macarrão rápido com queijo. Parmesão misturado com queijo cottage e pimenta pode fazer um recheio saboroso para camadas de lasanha.
Queijos parmesão de boa qualidade, como o Parmigiano-Reggiano, devem ser sempre usados para refeições especiais. É ideal para um risoto ou vieira. Comprar uma fatia de parmesão e ralar ou desfiar conforme necessário para os pratos pode fornecer o máximo em sabor fresco. Muitas vezes, as cascas de parmesão podem ser usadas em sopas ou outros pratos. As versões já raladas vendidas em potes em delicatessens são preferíveis aos parmesões em contêineres nos corredores dos supermercados, pois tendem a ter um sabor muito mais fresco.