Uma variedade de alimentos e bebidas pode interferir com o funcionamento adequado do fígado e nenhum deles é normalmente considerado parte de uma dieta saudável. Os alimentos que danificam o fígado incluem fast food e alimentos altamente processados que tendem a ser extremamente ricos em sódio, açúcar e produtos químicos que não são amigáveis ao fígado. Comer alimentos que prejudicam o fígado pode causar sérios problemas de saúde.
O fígado atua como o filtro do corpo e metaboliza todos os alimentos que comemos e bebidas que bebemos. Boa saúde e longevidade requerem um funcionamento adequado do fígado. Uma dieta regular que inclui bebidas e alimentos que danificam o fígado pode causar doenças mortais como cirrose, hepatite e doenças do fígado.
A maioria dos produtos enlatados, como frutas, sopas e vegetais, representam o tipo de alimentos processados que devem ser evitados. Carnes processadas ou frios, condimentos e alguns produtos lácteos também podem danificar o fígado. Ler os rótulos dos alimentos é uma maneira fácil e eficiente de saber o que há nos alimentos que compramos. Palavras que parecem impossíveis de pronunciar e parecem desconhecidas freqüentemente indicam um alimento que não é um alimento saudável para o fígado.
Além dos alimentos, várias outras substâncias devem ser evitadas ao tentar manter um fígado saudável. Cafeína, refrigerante e álcool contribuem para o mau funcionamento do fígado, mas o álcool é o culpado número um quando se trata de danos ao fígado. O álcool pode causar cirrose, uma das doenças hepáticas mais graves, destruindo permanentemente as células do fígado. Isso também não é uma coisa fácil de fazer, porque o fígado pode se regenerar naturalmente. Até 75% do fígado pode ser removido e, em poucas semanas, as células ausentes retornarão e o fígado poderá funcionar normalmente novamente.
O paracetamol, especialmente quando misturado com álcool, pode causar danos ao fígado. O mesmo pode acontecer com os produtos químicos inalados ou absorvidos pela pele. Este órgão do tamanho de uma bola de futebol é o maior do corpo humano e desempenha uma série de funções importantes.
No topo da lista está a metabolização de alimentos, nutrientes e toxinas antes de se moverem para o resto do corpo. Tudo o que consumimos passa pelo fígado, incluindo alimentos, bebidas e medicamentos. O fígado lida com venenos transportados pelo ar, aditivos na comida e na água e qualquer quantidade de toxinas que são comidas, bebidas ou absorvidas pela pele.
Comer alimentos saudáveis para o fígado é uma das melhores maneiras de prevenir danos ao fígado. Frutas e vegetais frescos contêm antioxidantes poderosos que ajudam o fígado a fazer seu trabalho e mantê-lo limpo. Vegetais crucíferos como brócolis, repolho e couve-flor contribuem para a boa saúde do fígado, assim como alimentos ricos em fibras, como maçãs, arroz integral e morangos. O alho e a cebola fornecem vários benefícios à saúde e também podem ser um substituto saboroso do sal.