Existem vários benefícios em usar um ferro fundido para waffles. Não requer eletricidade para funcionar, por exemplo, e pode ser usado em uma variedade de ambientes, incluindo ao ar livre. Waffles não grudam em um ferro fundido devidamente temperado para waffles, o que permite cozinhar facilmente sem os efeitos negativos conhecidos dos revestimentos antiaderentes. O ferro fundido espalha e retém o calor por toda a superfície de cozimento, o que produz waffles uniformemente cozidos. É uma superfície durável e de baixa manutenção que durará gerações com os devidos cuidados.
A maioria dos ferros para waffles modernos típicos são movidos à eletricidade e precisam ser conectados a uma tomada para funcionar. Uma vantagem de um ferro fundido waffle é que isso é desnecessário. Funciona com fontes externas de calor e pode ser utilizado em cima de qualquer tipo de recuperador. Também pode ser usado ao ar livre, em uma churrasqueira ou sobre uma fogueira.
Outro benefício é que, uma vez que o ferro fundido para waffles esteja bem temperado, os waffles não grudam nele. O processo de tempero exige o revestimento de todas as superfícies com algum tipo de gordura, como banha de porco ou óleo. Em seguida, a gordura é cozida na superfície do ferro para waffles em um forno. Este processo é repetido várias vezes, vedando assim o ferro fundido e protegendo-o da ferrugem; ela produz uma superfície que os alimentos não aderem, o que permite a fácil remoção de waffles cozidos. Um benefício adicional do ferro fundido é a ausência de revestimentos antiaderentes possivelmente prejudiciais que são freqüentemente usados em ferros para waffles típicos.
As panelas de ferro fundido são valorizadas por sua capacidade de distribuir e reter o calor uniformemente por toda a superfície de cozimento. Este é um benefício importante de um ferro para waffles de ferro fundido, uma vez que resulta em waffles cozidos uniformemente. Freqüentemente, os elementos de aquecimento em ferros para waffles típicos podem resultar em pontos frios e waffles crocantes em algumas áreas e macios em outras. Em contraste, waffles cozidos em ferro fundido são uniformemente dourados e crocantes por fora e com um interior macio e fofo.
A durabilidade é um benefício importante; um waffle de ferro fundido pode durar muitos anos. Outro benefício é a baixa manutenção, já que a limpeza é relativamente simples. Todas as migalhas devem ser removidas com uma escova macia ou papel toalha e a máquina de waffles pode ser lavada em água quente sem sabão. Após a lavagem, deve ser bem seco e armazenado em local fresco e seco.