A comida de dedo é talvez o termo mais casual para canapés ou pequenos aperitivos. Normalmente pequeno e devorado em uma ou duas mordidas, os petiscos são a base de muitas festas e eventos especiais. Você pode adaptar praticamente qualquer comida para se tornar portátil, permitindo que você crie comida divertida, festiva e até sofisticada para qualquer tipo de noite.
Para uma festa casual ou evento infantil, basta miniaturizar os alimentos favoritos para lanches fáceis. Para um mini-hambúrguer que pode ser comido em duas mordidas, corte os pãezinhos ao meio para fazer pãezinhos e cozinhe ou grelhe hambúrgueres do tamanho de almôndegas. Cubra com meia fatia de queijo e todos os acompanhamentos para um petisco perfeito. Espete uma salsicha de coquetel em um espeto de madeira e mergulhe na massa de pão de milho antes de fritar para um mini cachorro-quente. Para o melhor petisco para crianças, faça sanduíches de manteiga de amendoim e geleia e use cortadores de biscoitos para cortar mini-versões em formatos divertidos.
Para uma festa de adultos, os petiscos podem ser tão simples ou complexos quanto você possa imaginar. Para aqueles que estão com pressa, um prato atraente de vegetais ou frutas cortados com algumas opções de mergulho pode ser uma bela exibição. Experimente preparar jicama, aipo, cenouras e tomates-cereja com molho, molho de rancho ou molho de alho picante. Como opção de sobremesa básica, corte maçãs, mangas e pêssegos firmes em fatias e sirva com molho de chocolate ou caramelo. Só porque esses petiscos são básicos não significa que não sejam deliciosos e podem funcionar muito bem quando o tempo ou o orçamento são uma preocupação.
Se você adora um desafio culinário, o mundo dos petiscos está totalmente aberto para você. Experimente embrulhar os aspargos em bacon e massa folhada e depois assar no forno com alho e azeite. Recheie o pimentão jalapeño com o cream cheese e o molho e o carvão na churrasqueira, ou frite na massa. Para os realmente aventureiros, pegue as algas e o arroz pegajoso e experimente ser um mestre em sushi. Para aqueles um pouco tímidos em torno de peixe cru, por que não experimentar sanduíches em miniatura feitos com tortilhas de farinha, queijo de cabra com ervas e tiras de pimenta assada?
Usar um método de cozimento para toda a comida de dedo pode ser uma graça salvadora para o seu evento. Por exemplo, uma refeição inteira pode ser definida em torno de diferentes estilos de kebabs grelhados. Mergulhe cada tipo de carne ou vegetal em uma marinada diferente para criar um mundo de combinações de sabores diferentes. Você pode até grelhar frutas tropicais como abacaxi, manga e goiaba como espetadas de sobremesa. Dê a toda a refeição um toque do Oriente Médio, servindo com bastante pão sírio, homus e outros molhos apropriados.
As sobremesas nunca devem ser negligenciadas pelos entusiastas dos petiscos. Este é o dia para quebrar aquelas forminhas de torta ou cupcake e deixar sua mente enlouquecer. Pegue pequenas folhas de massa folhada e recheie com purê de maçã ou geleia para tortas em miniatura. Ou asse alguns cookies super sofisticados, como merengues, para criar uma exibição gigantesca de mini-guloseimas. As opções de petiscos são limitadas apenas pela imaginação e, embora a exigência de tamanho seja pequena, a inovação pode ser enorme.