A dieta da serotonina é um plano alimentar baseado na melhora do humor e na perda de peso, aumentando os níveis de serotonina no cérebro. Muitas pessoas lutam com a alimentação emocional, e essa dieta ajuda a conter as oscilações de humor e a evitar excessos alimentares. Além disso, aqueles que estão sob medicação para depressão freqüentemente sofrem de aumento de peso devido à medicação, e a dieta pode ajudar a regular esse aumento de peso. A dieta da serotonina também pode se referir a um livro chamado “The Serotonin Power Diet” por Judith J. Wurtman, PhD, e Nina T. Frusztajer, MD.
A serotonina é um neurotransmissor conhecido como a substância química do cérebro que “se sente bem”, porque atua tanto como um estimulador do humor quanto como um supressor do apetite. A serotonina ocorre naturalmente no corpo, mas geralmente em níveis muito baixos; grande parte da serotonina no corpo é criada a partir dos alimentos consumidos. Para que o corpo produza serotonina suficiente, é necessário consumir uma quantidade suficiente de um aminoácido chamado triptofano.
O triptofano é encontrado nas concentrações mais altas em carnes e laticínios, ou pode ser ingerido na forma de suplemento. A maioria das pessoas sentiu os efeitos calmantes do triptofano após comer um peru no jantar ou beber um copo de leite antes de dormir. O aminoácido triptofano atua em conjunto com outros aminoácidos, por isso é necessário ingerir uma dieta balanceada de serotonina para obter efeitos duradouros.
Existem vários alimentos que contêm triptofano. Além de carnes, como peru ou frango, ou laticínios, como leite, ovos e queijo cottage, o triptofano também é encontrado em frutas, vegetais, nozes e produtos de grãos inteiros. Muitas pessoas descobrem que os carboidratos aumentam rapidamente os níveis de serotonina e melhoram o humor; isso funciona porque os carboidratos estimulam o corpo a liberar insulina, o que, por sua vez, torna mais fácil para o triptofano chegar ao cérebro. É especialmente importante comer carboidratos com moderação, entretanto, ao tentar seguir a dieta da serotonina.
O livro “The Serotonin Power Diet” contém um plano alimentar para 70 semanas, junto com mais de XNUMX receitas. Os autores afirmam que é possível perder cerca de um quilo por semana com a dieta da serotonina, além de reduzir o estresse e coibir a alimentação emocional. No entanto, mesmo aqueles que não precisam perder peso podem se beneficiar potencialmente da ingestão de alimentos que contenham triptofano, a fim de melhorar o humor, melhorar a sensação de bem-estar, conter a alimentação emocional e até mesmo ajudar nos distúrbios do sono.