La colite ulcerosa è una malattia infiammatoria intestinale che provoca un’infiammazione cronica dell’apparato digerente. I sintomi di questo disturbo possono includere dolore addominale da moderato a grave e diarrea in molti pazienti. Poiché non esiste una cura, la colite ulcerosa può essere una malattia molto invalidante e potenzialmente pericolosa per la vita. Insieme a farmaci e vitamine, tuttavia, molti sintomi possono essere controllati conoscendo il cibo migliore e peggiore per la colite ulcerosa. Alcuni alimenti, come latticini, cibi ricchi di fibre e cibi grassi, possono scatenare la colite ulcerosa in alcuni pazienti e dovrebbero essere prese precauzioni speciali per evitarli.
Alcuni dei peggiori alimenti per la colite ulcerosa possono essere i latticini, soprattutto se il paziente è intollerante al lattosio. Limitare o eliminare i latticini, come latte e formaggio, può aiutare a ridurre il dolore addominale, il gas e la diarrea. I latticini sono però una delle principali fonti di calcio. Altri alimenti ricchi di calcio sono alcuni tipi di pesce e alcuni cereali pronti. Se questi alimenti peggiorano anche i sintomi, potrebbe essere necessario assumere un integratore di calcio per ottenere la giusta quantità di calcio necessaria per ossa e denti forti.
Gli alimenti ricchi di fibre, come verdure crude e cereali integrali, possono anche essere un alimento scatenante per i pazienti con colite ulcerosa. Questi alimenti possono peggiorare i sintomi, perché sono più difficili da digerire. Alcuni esperti raccomandano di seguire una dieta ricca di fibre quando la colite ulcerosa è sotto controllo e di limitare l’assunzione di fibre durante le riacutizzazioni. Alcuni pazienti scoprono che cucinare le verdure prima di mangiarle riduce i sintomi associati alla fibra.
Gli individui che hanno a che fare con la colite ulcerosa possono scoprire che gli oggetti grassi, unti o fritti potrebbero non essere il cibo migliore per la colite ulcerosa. Questi possono esacerbare i sintomi di questa malattia. Non essere in grado di mangiare cibi grassi, tuttavia, può portare a malassorbimento. Per evitare ciò, eliminare cibi molto grassi e mangiare invece grassi facilmente assorbibili può ridurre i sintomi. Alcuni tipi di pesce sono ricchi di grassi omega-3, che vengono assorbiti più facilmente dal corpo rispetto ad altri tipi di grassi.
Oltre a prestare attenzione a ciò che viene mangiato, i pazienti con colite ulcerosa dovrebbero prestare attenzione anche a ciò che bevono. La caffeina e l’alcol possono stimolare il tratto digestivo e, a loro volta, peggiorare la diarrea. Anche altre bevande, come succhi di frutta e bevande gassate, possono peggiorare alcuni sintomi. Il consumo di queste bevande dovrebbe essere ridotto o addirittura eliminato del tutto. Tuttavia, mantenersi idratati è importante, quindi si consiglia di bere molta acqua.
Invece di mangiare tre pasti abbondanti al giorno, molti pazienti scoprono che è meglio fare cinque o sei pasti più piccoli durante il giorno. Inoltre, molti pazienti possono trarre beneficio dal mantenimento di una dieta alimentare e sintomatica. Tutto ciò che viene mangiato e bevuto durante il giorno può essere annotato, insieme agli eventuali sintomi che seguono. In questo modo, i pazienti possono vedere, sulla carta, il cibo migliore e peggiore per la colite ulcerosa e come li influenzano.