Il modo pi? sicuro per aprire una bottiglia di champagne ? afferrando la bottiglia con entrambe le mani, quindi controllando consapevolmente il tappo mentre viene rimosso. Un pop rumoroso e un tappo di sughero volante possono sicuramente aggiungere drammaticit? a un evento festivo, ma rischiano anche lesioni, per non parlare della fuoriuscita. L’apertura dello champagne tenendo conto della sicurezza impone che il tappo di sughero debba essere rimosso delicatamente dalla bottiglia, preferibilmente sotto un canovaccio. Errare dal lato della sicurezza di solito crea meno spettacolo, ma spesso rende un brindisi pi? felice.
Una delle prime cose che un bevitore di champagne attento alla sicurezza dovrebbe fare ? raffreddare la bottiglia. Lo champagne ? gassato, il che significa che ? pieno di bolle di gas carbonico. Queste sono le stesse bolle che fanno esplodere le bibite quando vengono agitate e non sono meno volatili nel vino spumante. Mantenere fredda la bottiglia di champagne ? un buon modo per mantenere le bolle calme, almeno a breve termine. Di solito sono pi? attivi a temperatura ambiente.
Di solito ? una buona idea tenere entrambe le mani sul flacone in ogni momento durante il processo di apertura. I tappi per champagne sono generalmente ben protetti durante la lavorazione, ma non ? sempre cos?. Per evitare rilasci a sorpresa, una mano dovrebbe essere sempre sulla parte superiore della bottiglia, tenendo il tappo in posizione.
La prossima mossa di un apribottiglie ? quella di rimuovere eventuali toppers foil. Molte delle marche pi? raffinate di champagne e spumante racchiudono tutto dal collo della bottiglia verso l’alto in un foglio. Ci? aggiunge un tocco di fantasia e al contempo fornisce un ulteriore livello di sicurezza attorno al tappo.
Sotto la lamina ? una gabbia metallica. Quella gabbia ? solitamente fissata con un anello attorcigliato vicino alla base. Per arrivare al tappo, questa gabbia deve essere rimossa slegando delicatamente il filo, quindi allungando la gabbia sopra il tappo. Tutto questo dovrebbe essere fatto lentamente, con la bottiglia puntata lontano dalla faccia dell’apri e da qualsiasi altra persona o oggetti fragili. Di solito ? meglio dirigere la bottiglia in un angolo o in un’area non popolata.
La bottiglia di champagne dovrebbe di solito essere tenuta ad un angolo di circa 45 gradi, cio? a met? strada tra il puntarlo verso l’alto e tenerlo piatto. Questo d? al liquido nella bottiglia un po ‘d’aria senza presentare un rischio per gli astanti. Inoltre consente all’apriporta di mantenere il controllo del tappo.
Una volta che la gabbia ? stata rimossa, di solito si consiglia alla persona incaricata di aprire un asciugamano di t? sulla bottiglia, sughero e tutto il resto. Questo impedisce al sughero di volare e d? anche una migliore presa all’apriporta. Il vetro refrigerato pu? essere difficile da mantenere stabile. Il tappo deve quindi essere stretto saldamente attraverso l’asciugamano con una mano, mentre l’altra mano afferra la bottiglia.
La bottiglia di champagne, non il tappo di sughero, deve essere delicatamente girata e attorcigliata. Idealmente, la bottiglia dovrebbe funzionare per liberarsi del tappo, non viceversa. La mano sulla parte superiore della bottiglia dovrebbe tenere il tappo in posizione, ma non dovrebbe muoversi. Esercitare il controllo attraverso la bottiglia rende l’apertura pi? contenuta e riduce anche il rischio di un tappo rotto.
In breve tempo, il tappo di sughero dovrebbe allentarsi nell’asciugamano con un leggero sibilo spesso sommesso. Questo metodo non produrr? la bottiglia di champagne scoppiettante cos? popolare in film e film. Non dovrebbe fuoriuscire champagne, ma in caso affermativo, la salvietta lo prender?. L’asciugamano pu? quindi essere avvolto intorno al collo della bottiglia per assorbire eventuali gocciolamenti mentre lo champagne viene versato.