Mangiare sano è un obiettivo sempre più diffuso e mentre mangiare sano a tutti i pasti è importante per una dieta complessivamente equilibrata, il pranzo è un pasto a volte difficile da preparare e spesso saltato. Più una persona è impegnata al lavoro o a casa, più difficile può essere inserire un pranzo sano nel proprio programma. Preparare il pranzo per il lavoro o per la scuola a volte viene fatto con meno attenzione rispetto ad altre pianificazioni dei pasti ed è spesso più facile prendere il pranzo in viaggio, anche se finisce per essere una scelta poco salutare. Per completare abitudini alimentari sane, pianifica o prepara un pranzo sano in anticipo e prendi in considerazione queste idee per un pranzo salutare.
Preparare un pranzo per lavoro o scuola dipende in gran parte dalle opzioni di conservazione e preparazione disponibili. Mentre i lavoratori possono godere della comodità di un frigorifero e di un forno a microonde nel loro ufficio, gli scolari non hanno questo lusso. Poiché molti bambini sono dei mangiatori schizzinosi e non mangiano sempre i pranzi preparati nella mensa scolastica, i genitori devono aiutare i loro figli a rispettare le linee guida dietetiche quotidiane fornendo cibi sani.
Alcune idee per un pranzo salutare per gli imballatori includono frutta o verdura fresca che non si rovinano a temperatura ambiente. Mele intere, banane, carote e sedano sono buone scelte. Il burro di arachidi su pane intero o multicereali o spalmato sul sedano soddisferà il fabbisogno proteico ma non si guasterà senza refrigerazione come i salumi. Le barrette di cereali o muesli preconfezionate sono un dessert salutare. Per mandare giù il tutto, porta con te acqua o succhi di frutta a basso contenuto calorico o incoraggia i tuoi figli a comprare il latte a scuola.
Per gli imballatori che hanno accesso a frigoriferi e forni a microonde, le idee per un pranzo salutare diventano molto più versatili, ma devono comunque essere veloci. Yogurt e ricotta sono buone scelte per l’assunzione di latticini e non richiedono alcuna preparazione. Un’insalata preparata in anticipo con verdure tritate e persino pollo o uova cotte è un’altra idea salutare per un pranzo veloce da mangiare. Se preferisci un pranzo caldo, prova le zuppe ipocaloriche pronte per il microonde. Coloro che sono anche preoccupati per l’apporto calorico possono bere acqua a pranzo per aumentare la sensazione di pienezza senza aggiungere calorie.
Se sei in grado di essere a casa a pranzo, puoi preparare una qualsiasi di queste idee salutari per il pranzo e alcune altre. Salumi e formaggi serviti su cracker multicereali con un contorno di salatini, piuttosto che patatine, costituiscono una scelta salutare per il pranzo, così come verdure al vapore e riso o pasta integrali.
Anche se il pranzo deve essere veloce quasi tutti i giorni, saltare il pranzo o fermarsi al più vicino drive-through o al minimarket non è un’opzione salutare. Un’alimentazione sana non deve essere sacrificata a causa dei limiti di tempo se si pianifica in anticipo e si utilizzano gli stessi giudizi salutari che si applicano agli altri pasti. Oltre ad essere migliore per la tua salute, ci sono altri vantaggi nel pianificare e implementare idee salutari per il pranzo, tra cui avere più energia durante il giorno e risparmiare denaro per mangiare fuori.