Crostini è un piatto italiano a base di pane fritto o tostato. Ideale da utilizzare come spuntino o come antipasto, i crostini sono simili alla bruschetta, sebbene le fette di crostini siano generalmente più sottili. Il Crostini è un piatto versatile che si presta bene a diverse opzioni di condimento. Ecco alcuni esempi di gustosi condimenti di crostini che saranno sicuramente un successo come spuntino di famiglia o come antipasti a una festa.
Uno dei tipi più semplici di condimenti per crostini utilizza nient’altro che un olio d’oliva di alta qualità. Mentre i crostini vengono normalmente preparati spennellando un sottile strato di olio d’oliva sulla superficie del pane prima di tostare o friggere, l’olio può anche essere arricchito con alcune semplici erbe per fare un ottimo condimento per il pane croccante. È possibile aggiungere un po ‘di rosmarino essiccato, basilico tritato o anche un po’ di pepe appena macinato per dare un calcio in più all’olio d’oliva.
Per le persone che vogliono qualcosa di un po ‘più sostanzioso, c’è sempre la possibilità di preparare una salsa da versare sulle sezioni di crostini. La gamma di salse comprende tipi a base di pomodoro che sono molto simili a una salsa di spaghetti o una salsa di formaggio a base di qualsiasi tipo di formaggio desiderato. Aggiunte come peperoni tritati finemente possono essere aggiunte alla salsa per più corpo e consistenza.
Un altro approccio ai condimenti di crostini include l’uso di sezioni di pomodorini e una combinazione di erbe e uno o più formaggi grattugiati. Dopo aver tagliato i pomodorini in due, posiziona le sezioni sui crostini, cospargili con le erbe di tua scelta e poi aggiungi una leggera spolverata di formaggio grattugiato. Il formaggio può essere grattugiato grossolanamente o finemente, a seconda delle preferenze. Se lasciato sciogliere leggermente, il formaggio aiuta a legare il sapore dei pomodori, del pane e delle erbe in un gusto unificato.
Altri possono preferire condimenti di crostini che includono la presenza di uno o più tipi di carne. Fette di salsiccia, salsiccia cotta cotta, carne macinata sbriciolata o persino carne di pollo o tacchino possono essere usati con la stessa facilità. Basta cuocere la carne o le carni, quindi applicare in uno strato più o meno uniforme sulla superficie dei crostini. L’aggiunta di formaggio nella parte superiore fornirà un effetto che è molto simile a fare una semplice pizza per il pane.
Le verdure possono anche essere aggiunte come ripieno o topping per crostini. Oltre alle fette di pomodoro, è anche possibile tagliare sottili sezioni di melanzane, cipolle, aglio, funghi o peperoni e usarli come condimenti. Assicurati di grigliare leggermente le verdure prima di metterle sui crostini, quindi croccare il piatto finito sotto una griglia per alcuni istanti prima di servire.
Mentre i condimenti di crostini vengono spesso applicati a un’intera fetta di pane tostato, è anche possibile tagliare il pane a cubetti uniformi. I cubetti possono essere alternati su uno spiedino con cubetti di formaggio, piccoli pezzi di carne e persino sezioni di verdure tritate. Lo spiedino ripieno può essere cosparso con un po ‘di olio d’oliva ed erbe, quindi posto sotto una griglia per friggere tutti gli ingredienti. Il risultato finale crea una presentazione piacevole oltre ad essere un’opzione bilanciata per uno spuntino.
Le possibilità di condimenti e ripieni di crostini non finiscono mai. Tutto ciò che serve è un po ‘di immaginazione e la volontà di provare qualcosa di diverso. Sperimenta con diverse combinazioni di condimenti crostini e vedi cosa piace al tuo palato.