Nessun biscotto è un biscotto che non ha bisogno di essere cotto nel forno. Possono essere divertenti da fare con i bambini, perché di solito sono relativamente semplici. I biscotti non sono buoni anche nelle calde giornate estive quando non si desidera accendere il forno.
In alcune ricette, alcuni degli ingredienti per non cuocere i biscotti dovranno essere cotti sul piano cottura o nel microonde. Altre volte, gli ingredienti vengono semplicemente miscelati e mangiati. È una buona idea misurare tutti i tuoi ingredienti prima di iniziare, perché dovrai lavorare rapidamente per assicurarti che gli ingredienti rimangano uniti per formare i biscotti. Anche se questi sono divertenti da fare con i bambini, i bambini devono comunque essere sorvegliati in cucina, soprattutto se ci sono oggetti caldi che potrebbero bruciare. Questo è un buon modo per i bambini di iniziare a cuocere, tuttavia, e per imparare ad essere al sicuro in cucina.
Molte ricette senza biscotti sono abbastanza simili. La maggior parte richiede alcune variazioni sui seguenti ingredienti: zucchero, latte, burro o margarina, cacao in polvere, burro di arachidi, estratto di vaniglia e farina d’avena. Alcune aggiunte ai biscotti potrebbero includere gocce di cioccolato, noci, uvetta o miele. Una delle ricette più facili da cuocere per i biscotti sono le prelibatezze fatte con marshmallow, burro e cereali di riso croccanti. I marshmallow e il burro devono semplicemente essere fusi e mescolati con i cereali per uno spuntino veloce e facile che non richiede cottura.
La maggior parte dei biscotti non ha nemmeno bisogno di essere refrigerati, ma è importante seguire le istruzioni sulla ricetta per una manipolazione sicura degli alimenti. È una buona idea cucinare la miscela di biscotti su un foglio di carta oleata, anche se i biscotti vanno in padella, perché l’impasto può essere piuttosto appiccicoso e difficile da rimuovere e la carta oleata eviterà di attaccarsi. Se stai preparando un vassoio di barrette per biscotti, può essere utile tagliare immediatamente i biscotti e servirli su un vassoio o un piatto.
I biscotti da forno non sono ugualmente convenienti se ti sei dimenticato di preparare un dessert per un evento o una festa, in quanto di solito puoi metterli insieme in pochi minuti se hai già gli ingredienti comuni a portata di mano. Metterli in frigorifero li aiuteranno a indurirsi più velocemente. Puoi anche decorare i biscotti per un trattamento più festoso, usando spruzzi, piccoli marshmallow o glassa. I bambini adoreranno particolarmente questo passaggio.