Un cestello per griglia è un tipo di cestello di metallo utilizzato sui barbecue di tutti i tipi ed è particolarmente utile se stai cucinando alimenti che scivolerebbero facilmente attraverso le barre di una griglia. Esistono molte varianti del cestello per griglia, alcune specifiche per un determinato tipo di cibo e altre per un uso più generale. Esse variano in termini di prezzo e dimensioni e potrebbe essere necessario prendere in considerazione le dimensioni della griglia e gli alimenti per i quali si desidera utilizzare il cestino della griglia prima di acquistarne uno.
Un cestino per griglia aperto può essere disponibile in numerose dimensioni. Alcuni sembrano uno scolapasta piatto con lati diritti o inclinati che si curvano verso l’esterno. I piccoli fori nel cestino consentono a una certa quantità di succo di fuoriuscire da ciò che stai cucinando, ma non consentono alla maggior parte degli alimenti tritati di sfuggire. Questi possono essere ideali se ti piace grigliare piccoli pezzi di verdure miste. Questo tipo può anche essere una buona scelta se grigliate cose come gli hot dog e non volete che cadano attraverso le barre della griglia. Un altro vantaggio di questo cestello per griglia è che può essere facilmente pulito (alcuni sono lavabili in lavastoviglie) e costituisce un’ottima superficie per grigliare se si utilizza una griglia pubblica sporca in un parco o campeggio
Altri tipi di cestini per griglia sono cestini che si racchiudono intorno al cibo. Questi di solito hanno barre della griglia invece di fori simili a scolapasta e possono presentare maniglie per facilitare la rotazione. Alcuni sono appositamente adattati per contenere alimenti come mais o hot dog, che potrebbero non renderli molto utili per altri oggetti. Non sono inoltre la scelta migliore per verdure o carne tritate finemente, poiché le barre potrebbero essere ancora abbastanza larghe da far passare piccoli ingredienti.
Molti trovano che i cestini per griglia in dotazione, in particolare con le maniglie termoresistenti, siano perfetti per trasformare il cibo senza spremerlo. Il cibo non si attaccherà alla griglia, dal momento che si trova nel cestino e non devi occuparti di pinze o tornitori che a volte possono far scivolare il cibo. Se stai cercando una bistecca davvero succosa e vuoi conservare il maggior numero possibile di succhi di carne, il cestino per griglia in dotazione potrebbe essere la scelta perfetta per te.
I cestini per griglia non sono investimenti costosi. Anche marchi noti come Weber offrono diversi tipi di essi per circa $ 20-30 Dollari USA (USD). Quelli con le maniglie possono essere un po ‘più costosi, ma possono valere la pena dal momento che ti risparmierai l’agonia delle occasionali dita bruciate.