I benefici per la salute del sedano iniziano con l’ABC, come nelle vitamine A, B e C. Le foglie sono una buona fonte di vitamina A. I gambi di sedano contengono più di una vitamina B e vitamina C. Sono inclusi anche importanti minerali nei benefici per la salute del sedano, come aminoacidi, acido folico, potassio e molti altri.
Un altro degli importanti benefici per la salute del sedano è la sua capacità di agire come un diuretico naturale. I liquidi nel corpo devono essere adeguatamente bilanciati e includere il sedano nella dieta può aiutare. Il fatto che sia una buona fonte di potassio si aggiunge a questo beneficio, poiché alcuni diuretici riducono il potassio. Molte persone preferiscono anche incorporare qualcosa di naturale nella loro dieta piuttosto che assumere farmaci. La fibra nutrizionale è una parte importante della dieta e il sedano è una buona fonte di fibre, che può aiutare a prevenire la stitichezza.
Parlando di dieta, un altro beneficio per la salute del sedano è che è anche uno spuntino sano e croccante per chi segue una dieta povera di grassi. È un punto fermo per molti quando si tenta di ridurre l’assunzione di grassi per scopi generali e per perdere peso. La consistenza e la naturale salinità possono aiutare ad alleviare il desiderio di altri cibi croccanti e salati che potrebbero non essere altrettanto salutari.
Il sedano può anche aiutare ad alleviare il desiderio di zucchero. Uno dei benefici per la salute del sedano è che ha un basso indice glicemico, il che significa che i carboidrati al suo interno vengono scomposti lentamente, con conseguente rilascio più lento di zucchero nel sangue. Questo lo rende una buona scelta per coloro che soffrono di diabete. Questo rende anche il sedano utile per perdere peso poiché i picchi di zucchero nel sangue possono danneggiare gli sforzi di perdita di peso.
Altri benefici per la salute del sedano includono la capacità di aiutare a ridurre sia il colesterolo che la pressione sanguigna. Ulteriori benefici per la salute del sedano includono proprietà che aiutano la funzione renale e possono anche ridurre il rischio di calcoli renali. Si dice anche che aiuti a combattere il cancro, possibilmente a rallentare l’espansione dei tumori e a combattere i radicali liberi, che sono noti per danneggiare le cellule in tutto il corpo.
Il sedano è anche un ottimo modo per insaporire cibi come zuppe e insalate. I benefici per la salute del sedano lo rendono un’ottima scelta per condire i piatti preferiti. È un ortaggio che non tende a perdere così tanto del suo valore nutritivo quando viene cotto. Viene spesso spremuto e venduto anche come alimento salutare. Può essere miscelato con altri succhi per creare combinazioni saporite e può essere incluso in frullati per dare loro un pugno extra salutare.