Gli studi hanno indicato la presenza di molti benefici per la salute vegana, incluso il miglioramento del funzionamento cardiovascolare e digestivo. Coloro che evitano il consumo di prodotti animali possono avere un rischio ridotto di sviluppare alcuni disturbi muscolari e articolari, nonché alcune forme di cancro. Ulteriori benefici per la salute vegana includono una più facile gestione del peso, maggiori livelli di energia e forse anche una durata della vita più lunga. I vegani hanno una minore possibilità di sviluppare condizioni di salute come il diabete, alcune allergie e sindrome premestruale rispetto a coloro che consumano regolarmente prodotti animali. Prima di apportare modifiche drastiche alla dieta, è una buona idea discutere i potenziali benefici per la salute vegana per una situazione individuale con un medico o un altro professionista medico.
Le possibilità di sviluppare problemi cardiovascolari sono notevolmente ridotte per chi adotta uno stile di vita vegano. In effetti, questo è uno dei benefici per la salute vegani più noti. Carne e latticini hanno un’elevata tendenza a causare livelli elevati di colesterolo e pressione sanguigna, ognuno dei quali può avere effetti devastanti sul cuore e sul cervello. I rischi di infarto o ictus sono significativamente ridotti tra i vegani rigorosi. È stato dimostrato che il diabete di tipo 2 è molto meno diffuso tra coloro che mantengono anche abitudini alimentari vegane.
Tra i possibili benefici per la salute dei vegani è stato segnalato un miglioramento del funzionamento del sistema digestivo. Le diete vegane tendono ad essere ricche di fibre e questo aiuta a promuovere abitudini intestinali sane riducendo i rischi di sviluppare il cancro al colon. Alcune infezioni batteriche, come la salmonella o l’E. coli, si diffondono principalmente attraverso i prodotti animali e possono essere ampiamente evitate conducendo uno stile di vita vegano. I latticini non sono facilmente digeribili dall’uomo e possono portare a disturbi digestivi da moderati a gravi in alcune persone, quindi l’adozione di uno stile di vita vegano può eliminare il potenziale di queste complicazioni.
L’aumento dei livelli di energia e una maggiore facilità nel mantenere un peso sano sono anche tra i potenziali benefici per la salute vegana. Molte diete vegane includono l’eliminazione di alimenti trasformati come zuccheri raffinati e oli pesanti. Queste pratiche hanno la tendenza ad aiutare il corpo a raggiungere e mantenere in modo naturale un peso sano, che supporta una buona salute generale. La pelle, i capelli e le unghie di coloro che non consumano prodotti animali sono spesso molto più sani di quelli che non sono vegani. Coloro che soffrono di condizioni come la sindrome premestruale grave o l’emicrania persistente spesso scoprono che i sintomi vengono ridotti o eliminati una volta che i prodotti animali vengono rimossi dalla dieta.