La pizza al tonno è un’alternativa alla pizza tradizionale fatta con ingredienti come peperoni e formaggio e include diversi ingredienti come piselli di neve e cipolle ed erbe tritate. È meglio usare ingredienti che massimizzano ed espandono il sapore in una pizza al tonno, poiché ingredienti come tonno, pasta per pizza e verdure possono essere insipidi da soli. Quando si prepara una pizza al tonno da zero, è meglio cuocere l’impasto della pizza prima di posizionare il tonno sopra. Quando si prepara una pizza al tonno che include una marinara o un altro tipo di salsa base, potrebbe essere una buona idea includere alcune erbe o spezie che completano i frutti di mare, come timo, dragoncello o miscele di spezie di frutti di mare.
Molte pizze di tonno sono fatte con tonno in scatola, ma per un sapore più intenso, il tonno fresco può anche essere cucinato e tagliato a cubetti per essere usato come condimento. Le ricette per la pizza al tonno consigliano spesso di aggiungere ingredienti simili alla casseruola di tonno, come maionese, taccole e cipolla tritata e aglio. Poiché questi ingredienti sono in qualche modo insipidi, anche in combinazione tra loro, si consiglia di aggiungere erbe e spezie aggiuntive per massimizzare il gusto generale. L’aggiunta di sale e pepe, così come le erbe che si sposano bene con frutti di mare come timo e salvia, sono utili aggiunte alla pizza al tonno.
Alcune pizze che usano il tonno come condimento potrebbero raccomandare di aggiungere una salsa base prima di aggiungere il tonno, come una salsa cremosa o salsa marina. Regola queste salse per soddisfare il gusto preferito, con erbe come salvia e timo, nonché qualsiasi miscela di spezie di frutti di mare che potrebbe essere disponibile in alcuni negozi di alimentari. Per lasciare che queste spezie si infondano nella salsa, potrebbe essere utile cuocere lentamente la salsa a fuoco medio in una casseruola. Ciò contribuirà a incorporare i sapori delle erbe e delle spezie nella salsa, migliorando il sapore. In una salsa cremosa, l’aggiunta di formaggio fuso o crema pesante conferirà non solo gusto ma anche consistenza.
Se si utilizza un impasto per pizza crudo fatto da zero, è meglio cuocere l’impasto fino a completa cottura prima di aggiungere qualsiasi salsa o condimento. Ciò può impedire che l’impasto diventi troppo inzuppato, oltre a impedire che il resto degli ingredienti sia troppo cotto o bruciato. La pasta per pizza precotta non richiede cottura prima di aggiungere i condimenti, rendendola una soluzione più semplice per le croste fatte in casa. Per evitare di bruciare una pizza al tonno, circondare il bordo dell’impasto con un foglio di alluminio è utile per prevenire la carbonizzazione e l’eccessiva croccantezza.