Le bacche sono così sane e gustose che non sorprende che vengano confezionate e vendute in numerosi modi diversi e convenienti, tra cui opzioni liofilizzate. La liofilizzazione rimuove l’umidità dagli alimenti mentre li congela e mantiene il più possibile la sua forma base. Le bacche liofilizzate sono ottimi snack se consumate da sole e possono anche essere un’ottima aggiunta a una serie di cibi gustosi.
Quei muffin all’arancia e mirtilli fatti in casa che una famiglia serve in ogni stagione delle vacanze potrebbero essere fatti usando mirtilli liofilizzati. Molti tipi di muffin, biscotti e altri prodotti da forno possono essere arricchiti con bacche liofilizzate.
A causa della loro lunga durata, gli alimenti liofilizzati sono perfetti per le persone che amano pianificare in anticipo o tenere a portata di mano un approvvigionamento alimentare di emergenza. Sono una buona fonte di fibre e antiossidanti. Questo tipo di sostentamento è perfetto per le situazioni di emergenza. Altre persone potrebbero apprezzare le bacche liofilizzate perché hanno un sapore eccezionale.
Alcune persone potrebbero non essere consapevoli del fatto che anche le ciliegie sono considerate bacche. Le ciliegie sono deliziose e salutari. Mentre molti tipi di bacche forniscono antiossidanti, si dice anche che le ciliegie aiutino a ridurre una serie di sintomi avversi per la salute tra cui essere utili per l’emicrania. Poiché sono facili da conservare, le bacche liofilizzate come le ciliegie possono essere sempre a portata di mano.
Le fragole sono dolci e gustose oltre ad avere molte qualità salutari. Le fragole sono un altro tipo preferito di bacche liofilizzate. Possono essere aggiunti ai cereali e alle ricette preferite per la cottura.
I lamponi sono un altro tipo di bacche liofilizzate disponibili. Insieme a more, mirtilli e un numero di altri che possono anche essere trovati liofilizzati, queste bacche sono piene di antiossidanti e si dice che aiutano a ridurre gli effetti della degenerazione maculare.
Forse hai sentito parlare di bacche di goji ma non ne sai molto. La polvere di bacche di goji liofilizzata è un integratore popolare e ci sono molte affermazioni fatte riguardo allo straordinario potenziale dei prodotti di bacche di goji. Alcune persone sostengono che questa bacca ha contribuito a ridurre il livello di zucchero nel sangue, la pressione sanguigna, il colesterolo e persino ad alleviare il disagio come il mal di schiena. È meglio consultare un operatore sanitario prima di utilizzare qualsiasi nuovo integratore.
Acai è un’altra bacca popolare, che può essere trovata in Sud America e offre una serie di benefici per la salute. Queste particolari bacche liofilizzate possono avere livelli più elevati di antiossidanti rispetto a molti altri tipi ben noti di bacche. Questa bacca è considerata da alcuni come un “superfood”. La ricerca indica che acai può essere utile nella creazione di prodotti anti-invecchiamento oltre ad essere utile per la perdita di peso.