I cupcakes al pan di zenzero sono torte individuali a forma di tazza che hanno un sapore ricco. Il loro sapore ? simile a quello dei biscotti al pan di zenzero poich? vengono spesso utilizzate molte delle stesse spezie come zenzero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e pimento. O la glassa di crema di formaggio o la glassa di crema di burro viene generalmente utilizzata per guarnire cupcake di pan di zenzero.
Ad alcuni fornai piace aggiungere sia la cannella che la melassa alla glassa o alla glassa per dare ai cupcake ancora pi? un sapore di pan di zenzero. Mentre la glassa di crema al burro ? in genere molto dolce, la variet? di crema di formaggio utilizzata sui cupcakes pu? contenere succo di limone o di arancia e scorza aggiunta per ridurre la dolcezza per un gusto pi? rinfrescante. Lo sciroppo d’acero pu? essere aggiunto alla glassa di crema di formaggio per aggiungere ricchezza e dolcezza. Per i cupcake al cioccolato con pan di zenzero, il cacao pu? essere aggiunto alla glassa di crema al burro e alla pastella di cupcake.
Mentre ci sono diverse varianti di ricetta, ? comune per le indicazioni del cupcake al pan di zenzero che le varie spezie siano mescolate con gli ingredienti secchi come farina, bicarbonato di sodio e sale. La melassa e l’estratto di vaniglia vengono spesso mescolati in una miscela di uovo sbattuto e zucchero di canna. Porzioni degli ingredienti secchi vengono quindi mescolate agli ingredienti bagnati fino a quando tutto ? ben miscelato. La pastella completa ? quindi pronta per essere cucinata in scatole di muffin rivestite con carta per cupcake per la cottura. Le spezie nella pastella possono far s? che i cupcake al pan di zenzero creino un delizioso aroma in cucina mentre cuociono.
Dopo che i cupcake si sono completamente raffreddati, possono essere glassati. Ad alcuni fornai piace stendere sulla glassa o sulla glassa con un coltello prima di aggiungere caramelle o granelli per decorare le cime. Altri preferiscono versare la glassa da una busta per decorare la torta in un picco alto e forse aggiungere delle caramelle o delle noci tritate. Soprattutto se i cupcake di pan di zenzero vengono preparati per un’occasione speciale come il Natale, possono essere cotti ma congelati fino a quando non si avvicinano all’occasione. Quindi i cupcake possono essere scongelati, glassati e decorati prima di servire.
Cupcakes di panpepato festivo sono spesso decorati per adattarsi alla stagione. Possono essere serviti alle feste di Natale o ad una cena festiva per dessert. La ricca gamma di spezie utilizzate nei cupcake li rende ideali per le stagioni pi? fresche piuttosto che pi? calde. Il pan di zenzero ? uno dei sapori di cupcake che pu? essere particolarmente buono con il caff? o un’altra bevanda calda come il sidro di mele caldo.