Il burro di arachidi è un alimento base in molte cucine americane ed è disponibile in molte varietà diverse, tra cui senza zucchero, senza sodio, liscia, grossa, biologica, naturale e regolare. Tranne quelli con allergie alle arachidi e le persone che non si prendono cura della sostanza, molte persone preferiscono le preferenze personali per almeno uno dei tanti tipi disponibili oggi.
Il burro di arachidi normale è disponibile in molte marche. La quantità di olio e zucchero parzialmente idrogenati varia tra le marche, ma le versioni regolari hanno sempre aggiunto olio e zucchero. Non separano il modo in cui lo fa il burro di arachidi naturale. Le versioni regolari contengono anche conservanti, quindi nella maggior parte dei casi non devono essere refrigerate dopo l’apertura. Esistono oggi sul mercato anche alcune marche di burro di arachidi normale con o senza sodio e senza zucchero o con aggiunta di zucchero.
Il burro d’arachidi naturale è composto solo da arachidi tritate senza aggiunta di olio, zucchero o conservanti. Molte persone vogliono scegliere questo tipo perché non vogliono l’olio e lo zucchero aggiunti, ma sono rimandati dal disagio di tutti gli oli naturali che vanno in cima al vaso. Alcune persone lo affrontano trasferendo il burro di arachidi dal barattolo in un contenitore coperto per tenerlo in frigorifero e quindi mescolando gli oli nel resto del prodotto di tanto in tanto. Il burro di arachidi naturale deve essere refrigerato perché privo di conservanti.
Ci sono anche burri di arachidi biologici. Di solito sono fatti senza zucchero, sale e conservanti, ma dovrai essere sicuro di controllare l’etichetta. Biologico significa solo che le arachidi utilizzate sono state coltivate senza pesticidi. Sebbene queste versioni siano spesso più costose di quelle naturali o regolari, molte persone preferiscono l’idea di consumare noccioline prive di pesticidi. Il burro di arachidi biologico richiede in genere la refrigerazione dopo l’apertura.
La maggior parte dei tipi di burri di arachidi sono generalmente tutti disponibili in una scelta di stili lisci o robusti. Le versioni pesanti o croccanti hanno alcune noccioline tritate finemente. Le versioni lisce non hanno arachidi tritate ed è anche conosciuta come burro di arachidi cremoso.