Esistono molti tipi diversi di chip a basso contenuto di carboidrati, molti dei quali sono venduti nei negozi di alimenti naturali o fatti in casa con ingredienti semplici. I chip comuni a basso contenuto di carboidrati sono spesso a basso contenuto di carboidrati digeribili, in genere perché sono piuttosto ricchi di fibre. Farina di soia, semi di lino e miglio sono ingredienti comuni nei chip a basso contenuto di carboidrati, in quanto sono alimenti ricchi di fibre, ricchi di proteine ??e a basso contenuto di carboidrati. Le patatine fatte in casa e le patatine al cavolo sono anche patatine comuni consumate da persone a dieta a basso contenuto di carboidrati che sono interessate sia ad aumentare l’assunzione di nutrienti sia a ridurre il consumo di alimenti trasformati.
I chip a basso contenuto di carboidrati sono spesso realizzati con ingredienti privi di cereali, come semi di lino o farina di soia, e spesso contengono alti livelli di proteine ??e fibre. Le patatine popolari a basso contenuto di carboidrati sono spesso fatte con semi di lino interi o macinati e combinate con altre noci e semi, quindi cotte fino a quando non diventano croccanti e simili. Le patatine al formaggio sono anche popolari tra alcune persone a dieta a basso contenuto di carboidrati, poiché queste patatine sono fatte interamente di formaggio fuso, che è sia ricco di proteine ??che povero di carboidrati. A volte, un chip a basso contenuto di carboidrati può includere una piccola quantità di grano, come miglio, quinoa e grano saraceno, per promuovere una consistenza simile a un chip.
La farina di soia è un ingrediente comune nelle patatine economiche a basso contenuto di carboidrati ed è spesso trasformata in cracker e patatine alla tortilla. Sebbene la soia possa essere altamente allergenica per alcune persone, è un ingrediente raccomandato per il suo contenuto proteico. Spesso un chip a basso contenuto di carboidrati conterrà una miscela di ingredienti ricchi di fibre e a basso contenuto di carboidrati per ridurre i carboidrati digeribili in chip a basso contenuto di carboidrati. Se un chip contiene un basso livello di carboidrati digeribili, spesso si traduce in un aumento più basso di zucchero nel sangue. I carboidrati digeribili sono i carboidrati totali meno il contenuto di fibre, e le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati di solito contano solo questi per il loro apporto di carboidrati.
Le patatine di cavolo nero sono popolari tra le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati e queste patatine di dimensioni ridotte contengono meno calorie e carboidrati rispetto alle tipiche patatine al forno o fritte o patatine di mais. Le chips a basso contenuto di carboidrati come le chips di cavolo sono fatte lanciando le foglie di cavolo con olio e sale e poi cuocendole in un forno caldo fino a quando le foglie sono croccanti. Spesso, una ricetta per le patatine di cavolo verde potrebbe richiedere un condimento o una salsa a basso contenuto di carboidrati per preparare patatine a basso contenuto di carboidrati. Alcuni negozi di alimenti naturali portano patatine di cavolo per le persone che cercano opzioni più salutari di patatine o patatine di mais, ma la maggior parte delle volte vengono prodotte in casa a causa della loro deperibilità.