I cupcake al cocco sono torte dessert individuali a forma di coppa al gusto di cocco. In genere sono realizzati utilizzando gli ingredienti per una torta bianca, ma possono anche avere il cocco grattugiato e / o il latte di cocco aggiunti all’impasto e alla glassa. Ad alcuni fornai piace usare un mix di torte gialle e aggiungere glassa di cocco che ha anche un leggero colore giallastro. La maggior parte dei cupcakes al cocco sono tutti di colore bianco e vengono serviti in diverse occasioni.
Cupcakes al cocco dall’aspetto elegante possono essere presenti ai matrimoni. Possono essere posizionati su portabicchieri a più livelli per creare una presentazione scolpita e drammatica in alternativa a una tradizionale torta nuziale bianca. Poiché il cocco grattugiato sopra la glassa bianca può avere un aspetto simile alla neve, questi tipi di cupcake al cocco possono essere fatti per un dessert alle feste invernali. L’aggiunta di una ciliegia al maraschino rossa o verde al centro di ogni cupcake è un popolare stile cupcake natalizio al cocco. Cupcakes a cocco grattugiato sono anche ideali per la Pasqua e le caratteristiche del coniglio commestibile per creare orecchie, occhi, naso e baffi possono aggiungere un tocco stravagante al dessert.
Questi cupcake possono essere serviti anche a feste di compleanno per bambini o adulti, nonché a una cena. Per un tipo di cena più elaborato, è possibile utilizzare la crema color crema anziché la glassa bianca e la noce di cocco cosparsa su di essa può essere tostata. Il cocco tostato ha un aspetto marrone dorato. Le mandorle a scaglie e una salsa di butterscotch o rum potrebbero anche essere condite sopra i cupcakes al cocco per un tocco finale.
La glassa di crema al burro o crema di formaggio viene generalmente utilizzata per una glassa di cupcake al cocco. Poiché entrambi i tipi di glassa sono generalmente diluiti nella consistenza spalmabile desiderata con il latte, ad alcuni fornai piace sostituire il latte di cocco. Estratto di mandorla o vaniglia, o entrambi, sono spesso usati sia nella pastella che nella glassa per intensificare il sapore dei cupcakes al cocco. L’estratto di cocco può essere più difficile da trovare in alcuni paesi o aree, ma a volte viene anche aggiunto ai cupcakes. O cocco zuccherato zuccherato o non zuccherato disponibile per la vendita in confezioni viene solitamente utilizzato per i cupcakes e la glassa.
Alcune ricette di cupcake al cocco richiedono l’aggiunta di un aroma di frutta. Ad esempio, ci sono ricette per cupcakes cocco-lime, cocco-ananas e cocco-mango. Tali aromi misti per cupcake al cocco non dovrebbero essere abbastanza forti da sopraffare il sottile, ma ricco richiamo del cocco.