I diversi tipi di cibi fritti comprendono una varietà di opzioni di pasto e snack. Molti sono classici, mentre altri piatti fritti sono idee creative poiché quasi tutto può essere cucinato in questo modo. Carne, pesce e pollame, nonché noodles, frutta, verdura e snack dolci sono tipi popolari di cibi fritti.
Sorprendentemente, anche il gelato può essere fritto. Solo un gelato che è stato congelato a una temperatura molto più bassa del solito può essere fritto, o si scioglierà troppo velocemente. Un rivestimento di briciole di biscotti, noci tritate finemente o cereali tritati viene spesso aggiunto a una pallina di gelato prima di friggerlo. Panna montata, granelli di caramelle e / o salsa dolce possono essere serviti con il gelato fritto.
Le barrette di cioccolato e i biscotti sono altri dessert che possono essere fritti. Dolci o snack dolci che sono fatti da una pastella piuttosto che già preparati e appena immersi in esso includono ciambelle, bigné, churros e zeppole, tra molte altre possibilità. Le ciambelle sono cibi fritti a forma di anello con una trama simile a una torta consumata per dessert o uno spuntino. Sono spesso glassati con una glassa zuccherata e possono anche avere un condimento di noci tritate o granelli di caramelle.
I Beignet sono prelibatezze fritte che sono croccanti all’esterno con un ripieno di cioccolato e sono spesso servite calde con una salsa al caramello. I churros sono cibi fritti popolari in Spagna e in Messico. Sono lunghe strisce di pasta fritta cosparse di zucchero e cannella. Le zeppole italiane sono dessert fritti o snack con ripieno di ricotta dolce.
Le patatine fritte sono uno degli alimenti fritti più ampiamente riconosciuti. Mangiate come contorno o spuntino, le strisce di patate fritte sono un alimento base per i fast-food. Anche le patate dolci e le patate dolci vengono trasformate in patatine fritte. Altri cibi fritti vegetali popolari includono anelli di cipolla e fette di zucchine, funghi e fagiolini. Anche i sottaceti possono essere cotti in una friggitrice. Frutti popolari fritti comprendono mele e banane.
I noodles asiatici sono spesso fritti per dare loro una consistenza croccante. Di solito sono lunghi, sottili e possono essere fatti con farina di riso. I noodles fritti danno croccante alle insalate o possono servire come base per piatti di carne e verdure cotti. Gli alimenti fritti come carne, pesce e pollame sono in genere immersi in pastella e cotti per essere serviti come antipasto. Un’eccezione a questo sono i cani di mais, che sono salcicce ricoperti di pastella di farina di mais, fritti e mangiati su un bastone come spuntino alle fiere in Nord America.