Esistono diversi tipi di dessert alle noci pecan, alcuni più complessi di altri. I grappoli di noci pecan e le noci pecan candite sono popolari, estremamente semplici e relativamente veloci da preparare. Per dessert di noci pecan più elaborati, torte e bar sono molto comuni. Queste noci, che sono tecnicamente considerate un frutto, sono anche popolari come condimento per cheesecake o toffee.
I grappoli di noci pecan sono spesso descritti come un biscotto senza pasta e non cotto. Le noci pecan intere sono mescolate con una varietà di ingredienti caldi e appiccicosi. La lanugine al cioccolato, al caramello e al marshmallow è popolare. Una volta che le noci pecan sono state mescolate agli ingredienti caldi, la miscela viene fatta cadere su un foglio di carta oleata e lasciata raffreddare. Una volta indurito, questo dessert a grappolo di noci pecan può essere conservato in un contenitore ermetico e consumato come spuntino dolce dopo un pasto.
Le noci pecan candite sono spesso servite come spuntino dolce dopo cena durante i mesi autunnali e invernali; fanno anche un eccellente aperitivo di festa. Per questo dessert alle noci pecan, le noci sono ricoperte da una miscela di zucchero, burro e spezie dolci e calde, come cannella e noce moscata. Una volta completamente ricoperti, i pecan vengono cotti lentamente fino a quando il rivestimento non si caramella. Una volta raffreddato, questo dessert alle noci pecan è pronto da mangiare e tende a conservare per una settimana o due in un contenitore ermetico. Questi dessert alle noci pecan sono anche regali alimentari popolari durante le vacanze invernali.
La crostata di noci pecan è uno dei più famosi e noti dessert alle noci pecan. Le noci pecan sono mescolate con una base zuccherata di melassa, sciroppo, zucchero di canna e spezie, quindi cotte in una conchiglia. Una varietà di liquori sono anche aggiunte popolari. La torta può essere servita con panna montata, gelato o una glassa di liquore cremosa.
Altri dolci di noci pecan comuni sono i bar o le piazze di noci pecan. Questi in genere assomigliano a un mix tra un cookie e il metodo utilizzato per creare grappoli o torta di noci pecan. Un semplice impasto di zucchero viene steso in una teglia e cotto a metà. Quindi, una miscela di noci pecan, zucchero e altri ingredienti leganti viene spalmata sull’impasto e cotta fino al termine. Questo dessert alle noci pecan può essere condito con un filo di cioccolato o caramello o lasciato da solo.
Queste deliziose noci sono anche un condimento popolare per una varietà di altri dessert. Cheesecake alle noci pecan è un piatto comune servito all’inizio della primavera o nel tardo autunno; la miscela di noci pecan calde e calde e la cheesecake fresca e rinfrescante è un buon dessert per le stagioni intermedie. I pecan sono spesso usati anche nella caramella mou, ottenuta da una miscela di burro e zucchero. Per questo piatto, la caramella di base viene spesso spalmata di cioccolato fondente e le noci pecan tritate vengono premute nella caramella calda prima che si formi.