I tipi di dessert individuali vanno dai dessert progettati per essere consumati da una sola persona in una sola seduta, come cupcake o coppe di gelato, alle versioni in miniatura di dessert pensati per più di una persona. Crostate, torte e creme brulees in miniatura sono tutti esempi di dessert individuali. I dessert per una singola persona includono anche quelli porzionati in un piatto monodose, come le bibite, alcuni tipi di budini e i semifreddi.
I cupcake sono una varietà popolare di dessert individuali in alcune aree. Le piccole torte sono disponibili in una vasta gamma di sapori, dalla vaniglia o dal cioccolato a opzioni più insolite come burro di arachidi o limone. Di solito, ogni cupcake ha la glassa in cima. Alcuni hanno ulteriori decorazioni, come ad esempio spruzzi o una decorazione.
I dessert surgelati possono anche essere progettati per essere consumati da un individuo. Il gelato viene occasionalmente venduto in coppette con un cucchiaino. Altri dessert individuali a base di gelato includono panini o bar di gelato. Ulteriori dessert surgelati per uno includono tazze di yogurt ghiacciate, ghiaccioli e barrette di cioccolato congelate.
I dessert miniaturizzati possono essere una scelta popolare per i tavoli da buffet o anche per i pasti formali. Alcune crostate possono essere preparate in piccoli piatti da 4 pollici (10 cm) progettati per alimentarne uno. Esempi di crostate individuali includono crostate al cioccolato e crostate di frutta.
Le torte possono anche essere fatte in forma individuale, usando piccoli piatti di torta o modellando la torta a mano. Le torte a mano sono dessert individuali che devono essere tenuti nelle dita quando vengono mangiati. Di solito, le torte a mano presentano pasta sfoglia ripiegata su un ripieno di frutta.
La crème brulée è spesso suddivisa in ramekin monodose o piatti di crostata in gres superficiale. Il dessert è fatto con panna, vaniglia e tuorli d’uovo. Ciò che distingue una crema brulée da altri dessert alla crema è lo strato caramellato di zucchero in cima. Servire il piatto in un ramekin monodose significa che una persona che lo mangia ottiene più del rivestimento croccante.
In alcuni casi, i singoli dessert sono suddivisi in quelli più grandi. Ad esempio, i budini vengono generalmente serviti in tazze, ma vengono raccolti da una maggiore quantità di budino. Il budino può essere lasciato riposizionare nel piatto da portata individuale o in una ciotola più grande ed essere successivamente suddiviso in porzioni.
Parfait e Sundae sono esempi di singoli dessert che vengono assemblati da componenti più grandi. Una persona può raccogliere il gelato da un contenitore più grande e quindi personalizzare le sue coppe con una selezione di condimenti. Allo stesso modo, un parfait è fatto per un individuo stratificando ingredienti come frutta e yogurt in un piatto.