Come ogni cuoco di casa sa, gli amici e la famiglia credono fermamente che il finale perfetto per un pasto perfetto sarà dolce. C’era una volta, questo significava torta, torta o gelato, ma i cuochi sofisticati sanno che c’è un mondo molto dolce là fuori pieno di dozzine di deliziose opzioni. Crema pasticcera, sformato o budino è un modo per andare, o pasticcini con noci e miele come passamontagna è un altro. Un piatto pieno di biscotti significa che va bene per il mondo, mentre una scatola di cioccolatini offre un diverso tipo di soddisfazione.
Tra i dessert più popolari dei moderni c’è il buon gelato vecchio stile fatto con una svolta. Una volta, le opzioni erano limitate alla vaniglia o al cioccolato, con frutta di stagione come fragole o lamponi offerti in alcune occasioni. I cuochi intelligenti hanno scoperto che ci sono modi quasi illimitati per creare e combinare sapori di gelato in questi giorni. Pezzi di barrette di cioccolato, cocco essiccato o altra frutta disidratata e noci portano tutti sapori unici. Marshmallow e caramello possono essere incorporati nel gelato stesso invece di essere aggiunti come topping, e sapori insoliti come lo zenzero o il tè verde sono diventati all’ordine del giorno.
I dessert eleganti e moderni non hanno bisogno di molti sforzi in cucina. La nota finale perfetta di un pasto di classe potrebbe essere solo un pezzo o due di ottimo cioccolato offerto insieme a frutta fresca a fette. Il vino da dessert aiuta a sposare i sapori e mette il tappo perfetto su questo dessert di classe, ma facile.
Per molti cuochi, il miglior dessert che offre abbina un po ‘di scricchiolio con un po’ di panna. Un popover all’uovo che è pieno di panna montata densa e zuccherata non può essere battuto, soprattutto se arriva un filo di cioccolato per la corsa. La pasta fillo è un ottimo letto per una miscela di noci pecan tritate o noci mescolate con una buona quantità di miele e forse una spruzzata di limone.
Nel mondo dei dessert moderni, la torta governa ancora il posatoio. Le torte che presentano favoriti di frutta vecchio stile come mela e ciliegia potrebbero aggiornare il gusto con zenzero o frutta secca. Le torte di budino hanno la stessa probabilità di offrire sapori inaspettati come kiwi o champagne come i loro cugini più tradizionali, cioccolato e vaniglia.
Nessuna discussione sui dessert moderni sarebbe completa senza una punta del boccale per torta. Dai cupcake fatti con il caffè espresso alle tortine senza farina sacher o alla cheesecake cremosa, probabilmente non c’è dessert più popolare. Anche una semplice fetta di cibo d’angelo o torta di libbra condita con un cucchiaio di frutti di bosco è sufficiente per rendere completo un pasto.