I mirtilli rossi sono piccoli frutti rossi che sono strettamente correlati ai mirtilli rossi. In effetti, alcune persone chiamano mirtilli rossi “mirtilli rossi di montagna” o “mirtilli rossi secchi”, che possono creare confusione poiché ci sono alcune differenze tra le piante e i loro frutti. I mirtilli rossi si trovano ampiamente distribuiti nelle regioni montuose dell’emisfero settentrionale e sono una bacca alimentare popolare, specialmente in Scandinavia.
Il nome inglese per questo frutto è preso direttamente dal lingon svedese. I botanici conoscono i mirtilli rossi come Vaccinium vitis-idaea e alcune persone si riferiscono anche a loro come “mirtilli rossi”, forse perché sono stati tradizionalmente usati come foraggio da mucche e renne. Il gusto di mirtillo rosso è anche un accompagnamento tradizionale per molte carni in Scandinavia, proprio come la salsa di mirtilli rossi in più climi meridionali.
Il cespuglio di mirtilli rossi è un piccolo arbusto sempreverde con un’abitudine di crescita strisciante che preferisce il terreno umido e acido. Si trova spesso nelle foreste e può crescere in armonia con un assortimento di licheni e muschi. I mirtilli rossi si diffondono con l’uso di rizomi, estesi sistemi di radici sotterranee e producono piccoli fiori bianchi che hanno la forma di campane. I fiori si sviluppano in frutti rosso vivo che possono essere raccolti durante la stagione del raccolto. Sebbene il colore rosso possa essere allettante, queste bacche sono intensamente amare, quindi i consumatori di solito resistono alla tentazione di mangiarle in modo semplice.
Oltre ad essere trovati in Scandinavia, i mirtilli rossi crescono anche in Nord America e in alcune parti della Russia. Questi piccoli frutti rossi non sono così ampiamente coltivati ??come i mirtilli rossi e possono essere difficili da ottenere al di fuori del loro habitat nativo, nonostante gli sforzi degli agricoltori di mirtilli rossi che vorrebbero vedere un mercato più ampio per i frutti. Come i mirtilli rossi, i mirtilli rossi sono distintamente aspri e di solito sono dolcificati prima di servire; marmellata di mirtilli rossi, sciroppo e composta sono tutte offerte comuni in Scandinavia e possono anche essere utilizzate per preparare condimenti e salse.
Oltre a condividere un sapore aspro con i mirtilli rossi, i mirtilli rossi hanno anche gli stessi composti chimici che combattono le infezioni, in particolare le infezioni del tratto urinario. Inoltre, sono ricchi di vitamine A, B e C, insieme agli acidi grassi essenziali. Nei climi freddi della Scandinavia, i mirtilli rossi conservati probabilmente hanno aiutato le persone a sopravvivere all’inverno senza una fonte pronta di nutrizione vegetale. Se non vivi in ??una regione in cui sono disponibili mirtilli rossi freschi, potresti trovarli sotto forma di conserve o marmellate, specialmente se hai una grande popolazione svedese.