In generale, uomini e donne dovrebbero consumare almeno 2 tazze (473 ml) di frutta al giorno come parte di una dieta equilibrata per mantenersi in salute. Per gli individui che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati o diabetici, la differenziazione tra frutta ad alto contenuto di carboidrati e basso contenuto di carboidrati può essere complicata. Sebbene tutti i frutti siano dolcificati naturalmente, alcuni frutti hanno un contenuto di zucchero più elevato di altri. In generale, la fibra alimentare riduce l’impatto dello zucchero, quindi i frutti che contengono elevate quantità di fibre avranno pochi carboidrati. Tra i diversi tipi di frutta a basso contenuto di carboidrati ci sono bacche, mele, pere, pompelmo e pesche.
Le bacche, come mirtilli, more, lamponi e fragole, contengono basse quantità di carboidrati e elevate quantità di vitamine, antiossidanti e fibre. Una tazza (237 ml) di mirtilli crudi contiene circa 4 grammi di fibre alimentari e 15 grammi di zucchero. Inoltre, i mirtilli contengono elevate quantità di vitamina C e vitamina K. Una tazza (237 ml) di fragole crude contiene circa 3 grammi di fibre alimentari e 7 grammi di zucchero. Le fragole contengono anche più del valore giornaliero raccomandato di vitamina C, che aiuta un sistema immunitario sano.
Mele e pere sono un’altra scelta saggia per le persone alla ricerca di frutta a basso contenuto di carboidrati. Ciascuno contiene basse quantità di carboidrati e elevate quantità di fibre e vitamine. Una tazza (237 ml) di mele crude, compresa la buccia, contiene circa 3 grammi di fibra alimentare e 13 grammi di zucchero. Una tazza (237 ml) di pere crude con la buccia contiene 5 grammi di fibre alimentari e 15 grammi di zucchero. I frutti a basso contenuto di carboidrati contengono anche elevate quantità di vitamina C e diverse altre vitamine e minerali, tra cui vitamina K, rame e potassio.
In genere, gli agrumi sono ricchi di zucchero, ma il pompelmo è una delle eccezioni. Il pompelmo è ricco di vitamine e fibre alimentari e povero di zuccheri e carboidrati. Una tazza (237 ml) di pompelmo crudo, rosa o rosso fornisce circa 3 grammi di fibra alimentare e 0 grammi di zucchero. Il pompelmo contiene più del valore giornaliero raccomandato di vitamina C e elevate quantità di vitamina A, ferro e calcio. Per mantenere basso il valore di carboidrati, si dovrebbe resistere a cospargere la frutta con lo zucchero.
Pesche e albicocche sono un’altra scelta per le persone che vogliono consumare frutta a basso contenuto di carboidrati. Ciascuno contiene diverse vitamine e minerali ed è ricco di fibre alimentari. Una grande pesca fornisce circa 3 grammi di fibra alimentare e 15 grammi di zucchero, insieme a elevate quantità di vitamina C, vitamina A, potassio e rame. Una tazza (237 ml) di albicocche contiene circa 3 grammi di fibre alimentari e 14 grammi di zucchero. Inoltre, le albicocche contengono elevate quantità di vitamina A, vitamina C e potassio.