In tutto il mondo ci sono molti diversi tipi di spaghetti, in genere basati sulle preferenze di produttori e consumatori. Le varietà più comuni sono generalmente spaghetti regolari e spaghetti sottili, entrambi i quali possono essere utilizzati per preparare diversi piatti. Questi tipi di preparazioni diverse includono carbonara e spaghetti classici e polpette trovati negli Stati Uniti (USA) e in altre regioni. Diversi tipi di materiali possono anche essere utilizzati per produrre la pasta, come la farina di semola tradizionale, la farina di grano e le farine aromatizzate che utilizzano diversi tipi di peperoni e altre verdure.
Gli spaghetti sono tipicamente prodotti in Italia e in molte regioni del mondo usando farina di semola. Possono essere utilizzati altri tipi di farine; la farina bianca è più comune, mentre la farina di grano può essere utilizzata per fare una versione un po ‘più sana. Gli spaghetti possono anche essere realizzati con ingredienti aromatizzati, come peperoni e altre verdure, per creare noodles più sani che permeano anche i piatti in cui vengono utilizzati con più sapore. La pasta è tipicamente trasformata in fili lunghi e arrotondati che sono solidi dappertutto, e sebbene gli spaghetti più lunghi fossero popolari in passato, gli spaghetti più recenti tendono a preferire una pasta un po ‘più corta. Per i piatti fatti per i bambini, i lunghi fili di pasta vengono spesso tagliati per essere più facili da mangiare e ridurre il rischio di soffocamento.
Gli spaghetti standard sono in genere di spessore moderato, più spessi della pasta a pelo d’angelo, ma non abbastanza pesanti come le paste piatte come i fettuccini. Gli spaghetti sottili sono generalmente leggermente più sottili di altri tipi e sono spesso simili alla pasta a pelo d’angelo. Il capellini è un tipo di pasta molto simile agli spaghetti sottili, e talvolta servito al posto di tali spaghetti. Questi tipi di pasta sono generalmente serviti con salse e altri ingredienti che completano i loro sapori semplici.
Gli spaghetti sono spesso serviti nelle famiglie negli Stati Uniti e in altre aree con una semplice salsa di pomodoro e possono spesso includere carne macinata o polpette, nonché formaggio grattugiato come il parmigiano come condimento. Un’altra ricetta popolare include una semplice preparazione a base di prosciutto e uovo conosciuta come carbonara. La carbonara è tipicamente preparata con pasta più spessa come fettuccini o spaghetti standard ed è fatta con carne di maiale grassa, tradizionalmente guanciale o pancetta. Un uovo crudo e una miscela di latte vengono quindi aggiunti alla pasta cotta e il calore della pasta cuoce l’uovo. Un piatto di carbonara viene quindi tipicamente condito con pecorino romano grattugiato o rasato.