Esistono diversi consigli e tecniche per bere vino rosso, anche se i consigli migliori dipendono spesso dalle circostanze in cui si trova una persona. In generale, tuttavia, il vino rosso dovrebbe essere versato nel tipo giusto di bicchiere e servito alla giusta temperatura per il pieno divertimento. Dovrebbe essere permesso di aerare; questo può essere assistito da un vortice delicato e dovrebbe essere goduto da quanti più sensi possibile durante la degustazione. Qualcuno che beve vino rosso dovrebbe in genere ricordare che il processo dovrebbe essere divertente.
Uno dei consigli più importanti per gustare il vino rosso è che il bevitore si prenda davvero il tempo per godersi il vino e non preoccuparsi di ciò che chiunque altro potrebbe pensare. Degustare e bere vino, rosso o bianco, dovrebbe essere un’esperienza divertente e piacevole, non una prova dello status culturale. Bere vino rosso dovrebbe in genere iniziare con un servizio adeguato del vino, tuttavia, per garantire che i sapori e gli aromi del vino siano il più completi possibile.
Il vino dovrebbe essere versato in un bicchiere di vino rosso, che è leggermente più corto e più rotondo di un bicchiere di vino bianco, e servito a temperatura ambiente. Un bicchiere di vino rosso ha una forma diversa rispetto a quello del vino bianco per aumentare la quantità di esposizione del vino all’aria, aumentando l’aerazione del vino. Molti esperti di vino suggeriscono anche che il vino rosso dovrebbe essere servito a “temperatura ambiente”, tuttavia, questo è abbastanza vago. La temperatura ambiente in Arizona in estate è molto diversa dalla temperatura ambiente in Francia in inverno. In generale, “temperatura ambiente” significa leggermente freddo, ma in realtà non raffreddato ed è più vicino alla temperatura di una cantina o di un luogo in cui il vino verrebbe immagazzinato.
Prima di bere effettivamente vino rosso, il bevitore dovrebbe agitare delicatamente il vino nel bicchiere. Funziona con la forma naturale del bicchiere per aumentare l’aerazione nel vino, causando il rilascio di più aromi nel vino. Una volta aerato per alcuni secondi, il bevitore dovrebbe annusare il vino, respirando delicatamente l’aroma del vino rosso. Questo serve per aiutare il bevitore a garantire che non ci siano odori “off” nel vino, come aceto o odori chimici, e per iniziare a “bere” attraverso i suoi sensi.
Il senso dell’olfatto è strettamente legato al gusto di una persona, quindi sentendo l’odore del vino l’assaggiatore inizia a percepire il vino. Una volta fatto questo, e non ci sono odori “off” al vino, allora la persona dovrebbe assaggiare. All’inizio questo dovrebbe essere un piccolo assaggio, e l’assaggiatore dovrebbe impiegare del tempo per lasciarlo riposare sulla sua lingua, sentire il corpo del vino e godere di sottili sfumature di sapore. Dopo questo assaggio iniziale, il bevitore può godere di qualsiasi “finale” duraturo del vino, e quindi continuare a bere vino rosso per goderne appieno.