Midori è un liquore a base di meloni. Occasionalmente viene bevuto da solo o con ghiaccio, ma è più comunemente usato nelle bevande a base di frutta, come una Midori Illusion. La parola midori in giapponese significa semplicemente “verde” ed è una descrizione ideale di questo liquore – che ha un colore verde intenso, che ricorda l’assenzio verde.
Midori è prodotto da una società giapponese, Suntory, che produce anche una serie di altre bevande alcoliche e analcoliche. In America, Suntory è forse meglio conosciuta come la società che produce il whisky per cui Bill Murray sta girando una pubblicità nel film Lost in Translation di Sophia Coppola – un film la cui premessa era vagamente basata sull’esperienza del padre di Coppola che filma una pubblicità per Suntory nel fine anni ’70. Suntory ha svelato il suo primo alcol al melone nel 1971, chiamato Hermes ‘Melon, ma questo liquore non ha mai raggiunto alcun tipo di popolarità al di fuori del Giappone. Nel 1978, tuttavia, Suntory provò di nuovo rilasciando il liquore al melone Midori, e quella volta tutto andò bene.
La festa di lancio, tenutasi allo Studio 54 a New York City al culmine della sua popolarità, ha contribuito a spingere Midori nel mainstream. Anche altri posizionamenti di prodotti ben mirati hanno contribuito a rendere Midori un nuovo drink alla moda tra la folla in crescita di frequentatori di club – la scena finale del film Saturday Night Fever, ad esempio, è di un cartellone Midori. Lo stesso anno, un cocktail d’autore con Midori, chiamato Universo, vinse il primo posto nel concorso annuale della Gilda dei baristi statunitensi.
Midori è disponibile in una sola misura, una bottiglia da 70 cl dal design accattivante realizzata in vetro strutturato che mette in mostra il colore verde brillante del liquore. La bottiglia è approssimativamente quadrata, si assottiglia verso l’alto. L’etichetta Midori è molto discreta, con un piccolo logo del marchio sul davanti vicino alla bocca della bottiglia.
Come liquore, Midori è abbastanza alcolico con 40 prove (20%). È un po ‘sciropposo e ha una gravità di 1,0513, rendendolo da qualche parte nella gamma centrale per bevande a strati – all’incirca la stessa gravità della Irish Cream o del brandy di ciliegie. All’inizio il gusto è abbastanza sottile, ma man mano che la tavolozza si abitua alla bevanda, i sapori emergono molto più fortemente.
Il sapore prevalente è, ovviamente, quello del melone. A differenza di alcuni liquori, che mantengono i loro sapori molto delicati, Midori è sicuramente una bevanda al melone. Il gusto è più simile a una melata o un altro melone simile, con una forte dolcezza che può essere meglio compensata dall’acqua tonica o qualcosa di simile. Molte bevande sono prodotte con Midori e oltre a cocktail d’autore come The Universe e The Illusion, possono essere realizzate bevande classiche come il martini o la margarita in sostituzione di Midori con uno degli ingredienti.