Alcuni dei migliori consigli per inscatolare i fagiolini sono prepararli completamente prima, scegliere tra impacchi caldi e freddi e sapere per quanto tempo il cibo rimane fresco. Preparare i fagiolini per l’inscatolamento lavandoli e tagliandoli a una dimensione preferita li prepara per la cena mesi o addirittura anni dopo. La scelta tra l’imballaggio caldo e freddo è una decisione abbastanza importante che può aumentare o ridurre i tempi di inscatolamento e cottura. Inoltre, sapere per quanto tempo i fagiolini rimangono freschi quando in scatola possono aiutare a evitare di mangiare cibo viziato o stantio. Infine, che si tratti di conserve di fagiolini o altri alimenti, è importante sapere quando la lattina non è sigillata.
Quando si conservano i fagiolini, i fagioli devono essere lavati e tagliati prima di metterli nella lattina. La lunghezza può essere la lunghezza preferita dal cuoco, purché si adatti alla lattina. Questi passaggi sono per comodità, dal momento che lavarli e tagliarli sarà più difficile quando non saranno più freschi. Inoltre, molte persone preferiscono avere i loro fagiolini pronti per l’uso per cena piuttosto che completamente impreparati.
I fagiolini possono essere freddi o caldi confezionati in lattine. Gli impacchi freddi sono talvolta chiamati impacchi crudi perché i fagiolini rimangono crudi. Gli impacchi caldi comportano l’ebollizione prima di inscatolare i fagiolini, il che li rende un po ‘più simili ai prodotti in scatola acquistati in negozio. Gli impacchi freddi di solito richiedono meno tempo degli impacchi caldi, anche se gli impacchi caldi sono praticamente pronti da mangiare, il che riduce anche i tempi in seguito.
I fagioli verdi correttamente conservati di solito conservano fino a 18 mesi in un luogo fresco e asciutto. Dopo 12-18 mesi, la qualità del cibo può peggiorare notevolmente. Tuttavia, gli esperti stimano che i cibi in scatola siano sicuri da mangiare per circa cinque anni dopo l’inscatolamento, purché non siano stati esposti a forti sbalzi di temperatura.
Qualsiasi vaso con un coperchio allentato o sporgente non è sigillato correttamente. Questi barattoli possono essere collocati in frigorifero per essere utilizzati subito dopo l’inscatolamento dei fagiolini. Alcune persone elaborano nuovamente il barattolo, mentre altri sono cauti nel farlo perché potrebbe introdurre contaminanti o i fagiolini potrebbero non durare quanto gli altri che sono stati correttamente inscatolati. È importante controllare le guarnizioni dopo che i vasetti si sono completamente raffreddati e non torcere troppo i tappi poiché anche questo può rompere il sigillo.