Alcuni dei migliori consigli per l’invio di dessert per posta sono confezionare bene il dessert, scegliere alimenti che è improbabile che si sgretolino e non inviare alimenti in grado di sciogliersi nei mesi caldi. Tutti gli articoli devono essere imballati bene prima di essere inviati per posta, ma i dessert devono essere particolarmente attenti o finiscono per essere un disastro. Inoltre, scegliere dessert non troppo delicati può fare la differenza tra una dozzina di biscotti e una pila di briciole morbide. Infine, molte aziende produttrici di dolci e caramelle si rifiutano di inviare determinati articoli nei giorni più caldi perché è troppo probabile che si sciolgano prima di raggiungere il cliente. L’invio di dessert per posta presenta molte complicazioni, alcune delle quali non sono state risolte.
La parte più importante dell’invio di dessert per posta è il materiale di imballaggio. L’invio di sei torte in miniatura saldamente attaccate al cartone e inscatolate in qualcosa di decorativo probabilmente non funzionerà. La scatola decorativa deve essere collocata in un’altra scatola e quindi imbottita in modo che la scatola interna non possa muoversi. Sacchetti di plastica, giornali e altri materiali morbidi e riciclabili vengono spesso utilizzati come imbottitura se non sono disponibili involucri di bolle o arachidi da imballaggio. Se lo spedizioniere non si sente a proprio agio dando alla scatola una scossa ruvida o lasciandola cadere, probabilmente non sopravviverà alla spedizione perché verrà spinta, lasciata cadere e altro durante il suo viaggio.
L’invio di dessert per posta richiede un’attenta selezione dei dessert da inviare. Non tutti i biscotti, le torte e le caramelle possono resistere quando vengono spediti attraverso città o persino paesi. Gli esperti di panificazione generalmente sconsigliano l’invio di prodotti alimentari morbidi, come biscotti al burro d’arachidi morbidi o torte di compleanno standard. È più probabile che un cookie rigido mantenga la sua forma e arrivi in ??un unico pezzo. Le caramelle e le torte in miniatura hanno anche maggiori probabilità di mantenere la loro forma quando sono piccole e leggermente fuse su un pezzo di cartone.
A volte un dessert non può essere inviato per posta. Gelati, cioccolato e altri dolci delicati non vengono generalmente inviati per posta durante i mesi caldi a causa della forte probabilità che il pacco diventi un disastro quando raggiunge il cliente. Se un dessert può sciogliersi, dovrebbe essere inviato nei mesi invernali e autunnali con una quantità adeguata di impacchi di ghiaccio per ogni evenienza. Un’eccezione a questa regola è se un’azienda può avere un corriere che consegna i dessert direttamente al cliente entro poche ore dalla sua rimozione da un frigorifero o un congelatore. Gli impacchi di ghiaccio potrebbero essere ancora necessari per l’invio di dessert tramite corriere.