Il cereale di farro ? un alimento per la colazione integrale realizzato da un parente della pianta di grano. ? un cereale nutriente per le propriet? dei chicchi di farro. Il cereale si presenta comunemente in forme intere, arrotolate e in grani spaccati e pu? essere consumato come farina d’avena dopo essere stato cotto. Il farro pu? anche essere lavorato come un cereale tradizionale e trasformato in scaglie o granuli soffiati. I cereali ottenuti dal farro godono di popolarit? con alcune persone che hanno allergie al grano normale, perch? i cereali di farro sono pi? facili da digerire e possono potenzialmente causare meno problemi digestivi.
Il grano da cui viene prodotto il cereale di farro ? stato coltivato per migliaia di anni, a partire dal Medio Oriente e dal Mediterraneo e alla fine si ? fatto strada in Europa durante il Medioevo. Ha un’alta quantit? di vitamine e minerali, tra cui proteine, manganese e niacina. Molti dei benefici per la salute dei cereali di farro sono molto pi? pronunciati quando vengono consumati come cereali integrali che non sono stati elaborati. I cereali di farro sono pi? facili da digerire rispetto ad alcuni cereali e possono essere consumati senza reazioni avverse da alcune persone che hanno un’intolleranza ai prodotti a base di grano. I cereali di farro contengono glutei, tuttavia, e non possono essere consumati dalla maggior parte delle persone affette da celiachia.
Un cereale di farro fatto in casa pu? essere fatto da zero utilizzando il grano intero. Il farro deve prima essere macinato grossolanamente in modo che cuciner? pi? rapidamente. Viene quindi aggiunto all’acqua bollente e lasciato cuocere a fuoco lento fino a quando non ? abbastanza morbido da poter essere mangiato. Come la farina d’avena, questa pu? essere servita con miele, frutta o spezie come la cannella. Le miscele di farro commerciali sono disponibili anche in forme tradizionali simili a cereali o in una forma come fiocchi d’avena che possono essere cotti rapidamente, con alcune variet? arricchite con vitamine.
I cereali di farro sono disponibili in commercio ma non sono cos? comuni negli Stati Uniti come in alcuni paesi europei. Il farro integrale, che pu? essere cotto in un cereale, ? pi? facile da trovare rispetto alla versione per cereali e si trova nei negozi di alimenti naturali. La popolarit? del farro come alternativa al grano ? cresciuta lentamente negli Stati Uniti, sebbene il grano sia ancora usato pi? frequentemente.
Il farro ? un grano intero, quindi i cereali che ne derivano condividono molti dei benefici per la salute previsti. Questi possono includere una riduzione dei rischi di malattie cardiache, una riduzione del rischio di diabete e una riduzione del rischio di contrarre alcuni tipi di cancro. Gli effetti positivi sono particolarmente pronunciati nelle donne che hanno superato la menopausa.