Quando si preparano involtini di aragosta, la chiave è ingredienti freschi e mantenere il panino semplice. Questo panino può essere composto da carne di aragosta, burro fuso, condimento e un po ‘di sedano su un rotolo di hot dog. Un’altra variante richiede maionese, scalogno ed erbe al posto del burro per creare un’insalata di aragosta. Entrambi i tipi di sandwich sono considerati involtini di aragosta. L’uso di grossi pezzi di carne di aragosta, di dimensioni non inferiori a 0,5 pollici (1,27 cm) e la tostatura del panino fino al marrone dorato sono elementi importanti per rendere questa estate preferita.
Il componente principale di un rotolo di aragosta è la carne di aragosta. Essere generosi con la porzione di carne su un rotolo è importante. Di solito viene utilizzata la carne di aragosta dagli artigli, dalle nocche e dalla coda. Una buona regola pratica è quella di utilizzare circa 3,5 once (99 grammi) di carne di aragosta per rotolo.
Cucinare l’aragosta a casa può rivelarsi più economico rispetto all’acquisto di carne precotta. Inoltre, consente al cuoco di condire la pentola d’acqua, che molte persone credono crea carne più gustosa. Anche l’acquisto di carne di aragosta, fresca o congelata, è un’opzione appropriata. Cerca carne di aragosta che profuma di dolce ed è bianca, due segni di freschezza.
Un rotolo di hot dog in stile New England, che è diviso in cima e non ha crosta sui lati, è preferito da molti per questo particolare sandwich. I tradizionali rotoli di hot dog possono funzionare altrettanto bene, ma in entrambi i casi è essenziale un panino fresco. Imburrare leggermente e grigliare il rotolo di hot dog aggiungerà sapore. Paprica e altre spezie possono essere aggiunte a piacere, ma fai attenzione a non sopraffare la carne di aragosta con troppi sapori diversi.
Il tipo di rotolo di aragosta che richiede burro fuso viene generalmente servito con carne di aragosta calda; un’insalata di aragosta viene solitamente servita fredda. Alcune persone preferiscono che il burro caldo venga versato sulla carne di aragosta dopo che il sandwich è stato messo insieme, mentre altri lo versano sulla carne prima di metterlo sul panino hot dog. I rotoli di aragosta consentono diverse variazioni in base alle preferenze personali.
Comunemente associato con lo stato del Maine negli Stati Uniti, i rotoli di aragosta si trovano anche in altri stati degli Stati Uniti dove le aragoste vengono spesso catturate, tra cui Massachusetts, Rhode Island, Connecticut e New York. A partire dagli inizi del 1900, i rotoli di aragosta si potevano trovare nei ristoranti lungo la strada vicino alla spiaggia e lungo la riva. Sono spesso serviti anche in ottimi ristoranti.