Molto prima che venisse inventata la prima forchetta di argenteria, i commensali banchettavano ai pasti con posate di legno primitive. La durata delle posate d’argento e il facile smaltimento delle posate di plastica alla fine hanno tagliato le posate di legno da parte. Eppure ora, in un’era di efficienza energetica e conservazione, le posate in legno sono tornate. Sebbene non sia resistente e igienico come le sue controparti metalliche, le posate in legno sono apprezzate come posate usa e getta sicure e leggere costruite con risorse rinnovabili e possono essere facilmente riciclate.
Le posate in legno sono un prodotto naturale, costruito da un’abbondante risorsa rinnovabile – il legno – ed è compostabile al 100%. Le posate di bambù, realizzate con alberi di bambù a rapida crescita, che si riempiono rapidamente, sono molto rispettose dell’ambiente. Rispetto ai tipi di posate di plastica a base di olio, non biodegradabili che intasano le discariche del mondo, le posate in legno sono un’alternativa sicura e superiore. Le posate in legno possono anche essere costruite con qualsiasi tipo di legno duro, come betulla e acero. Il riciclaggio di posate in legno con altri rifiuti alimentari aiuta a risolvere il crescente problema della plastica e di altri materiali non biodegradabili e pericolosi nelle discariche e nel suolo.
Il legno è un materiale assorbente e poroso, immerso in umidità e batteri da cibo e acqua. Per questo motivo, le posate in legno non sono igieniche e non sono adatte per un uso a lungo termine, come lo è l’argenteria. Le posate in legno realizzate con alcuni tipi di legno, come cedro o cipresso, potrebbero contaminare il cibo con i suoi odori forti e le resine oleose. Posate di legno costruite con sottoprodotti di legno, legno importato o legno riciclato potrebbero essere esposte a sostanze chimiche durante il processo di lavaggio o di fabbricazione.
La maggior parte delle posate in legno è accuratamente levigata e levigata per un uso sicuro. Il legno si secca, tuttavia, e potrebbe sviluppare schegge o crepe se viene immagazzinato o maneggiato in modo improprio. I pericoli della scheggia sono davvero rari, ma devono essere menzionati quando si confrontano le posate in legno con la sicurezza degli articoli in argento e plastica.
Le posate in legno sono sicure per l’ambiente e un sostituto molto adeguato delle materie plastiche per la preparazione e il consumo degli alimenti. Se utilizzate come posate usa e getta destinate a uno o due usi, le posate in legno possono essere superiori. Come utensile a lungo termine per l’uso quotidiano, tuttavia, le posate in legno non sono così resistenti e non sono raccomandate.