I tacos di gamberetti sono facili, deliziosi e veloci. I tacos di gamberi più saporiti utilizzano solo gli ingredienti più freschi, come coriandolo, lime e cumino. I gamberi per i tacos possono essere speziati, aspri o dolci, a seconda dei condimenti usati nella marinata. Il tempo necessario per preparare i tacos di gamberi, a partire dalla preparazione della marinata di taco fino alla seduta al tavolo e al godimento del pasto, è di circa 20 minuti.
Quando si prepara il gambero fresco, si dovrebbe staccare il guscio e scolarlo tagliando la parte posteriore del gambero e rimuovendo la vena. Se si usano gamberi congelati, la maggior parte delle volte sono già stati venati fuori e solo il guscio di coda rimanente deve essere rimosso. Una marinata potrebbe quindi essere preparata per insaporire i gamberi.
Le marinate crostate possono essere fatte con lime, avocado e pomodori. Una marinata di taco più piccante può essere preparata con peperoncini serrano, peperoncini e coriandolo. Qualunque sia la marinata scelta e preparata, 20 minuti dovrebbero essere il tempo più lungo in cui i gamberi dovrebbero rimanere nella marinata. Ancora una volta potrebbe consentire alle spezie di sopraffare il sapore di questo delicato pesce.
Mentre i gamberi marinano, possono essere preparati gli altri ripieni per i tacos di gamberi. Lattuga, panna acida, formaggi e guacamole sono solo alcune delle scelte. Le simpatie e le antipatie di ogni persona possono essere soddisfatte. La bellezza della preparazione di tacos di gamberi è che consente di cambiare gli ingredienti per adattarli a ogni individuo.
Il gambero è un pesce delicato, quindi non ci vuole molto per cucinare. Dopo che i gamberi sono stati rimossi dalla marinata, possono essere cotti in olio d’oliva in una padella o messi su spiedini e grigliati. Ad ogni modo, uno o due minuti su ciascun lato saranno sufficienti per cuocerli accuratamente. Se è troppo cotto, i gamberi possono essere difficili.
Se i gamberetti sono di taglia grande o jumbo, una braciola ruvida serve a ridurli a pezzi buoni e di dimensioni ridotte per i tacos di gamberi. I gusci di mais o di tortilla possono essere acquistati presso il negozio di alimentari e preparati secondo le indicazioni sulla confezione. Se i tacos non possono essere consumati immediatamente dopo il riscaldamento, posizionare gli asciugamani di carta tra loro fino a quando non vengono serviti.
Dopo aver aggiunto i gamberi preparati ai gusci, è possibile aggiungere gli altri ingredienti. Patatine extra, uno slaw di chipotle e una salsa di fagioli neri possono essere aggiunti come contorni. Anche se sono un ottimo pasto in qualsiasi momento dell’anno, i tacos di gamberi sono perfetti in estate perché il tempo di preparazione è veloce e la cottura di gamberi e gusci può essere fatta alla griglia invece che in cucina.