Una cacerola de papa al horno es un plato que usa papas horneadas y se ha cocinado en una cacerola. M?s all? de estos requisitos, la cacerola de papa al horno est? abierta a una amplia variedad de ingredientes y variaciones. Los ingredientes comunes incluyen carne y verduras m?s alg?n tipo de salsa, ya sea crema agria, salsa, queso o incluso alcohol, para humedecer el plato. Si bien el t?rmino cazuela se origin? en Francia, es una receta com?n para las culturas de todo el mundo.
La palabra cazuela proviene de la Francia medieval, pero se remonta a la antigua Roma y Grecia. En el uso moderno, se usa para describir una comida preparada en una cacerola, que luego se coloca en un horno y se cocina. Esto incluye una amplia variedad de platos, desde lasa?a hasta pastel de pastor. El arroz, la pasta y otras formas de papa se usan en varios platos en lugar de papas al horno.
Las papas al horno son una gran variedad de papas que se lavan y luego se cocinan durante mucho tiempo sin pelarlas. Cuando se envuelve en papel de aluminio, las papas al horno tardan alrededor de tres horas en cocinarse a fuego lento. Luego se cortan y se cubren con mantequilla, queso o tocino. Hay muchos ingredientes diferentes. Las papas al horno son muy apreciadas porque al mantener la piel mientras se cocina, la papa retiene muchos de sus nutrientes y sabor.
Ambas cualidades son importantes para la cazuela de papa al horno. Para que las papas al horno se cocinen sin quemar el resto de la cazuela, se hornean dos veces. Esto significa que las papas se hornean en el horno hasta que est?n parcialmente o en su mayor?a cocidas y luego se colocan enteras en la cacerola. Luego se colocan otros ingredientes con las papas o se mezclan y este plato se cocina por segunda vez en el horno. Si las papas al horno se cortan y se mezclan con los otros ingredientes, las c?scaras de las papas generalmente se mantienen en la cacerola como una capa inferior o media.
Para algunas personas, una cacerola de papas al horno con papas reci?n horneadas ser?a aburrida. Otros ingredientes agregan sabor y textura. Las carnes que a menudo se combinan con papas al horno incluyen jam?n, tocino, pavo y carne de res. Tambi?n se pueden usar at?n y salm?n. Otras verduras que van bien incluyen zanahorias, br?coli y espinacas.
Las salsas se usan por dos razones: primero, agregan sabor extra y segundo, ayudan a mantener h?meda la cacerola de papa al horno. El at?n y el salm?n van bien con una salsa blanca, mientras que la carne de res y cerdo se pueden comer con una salsa roja. Otras salsas que se pueden usar con una cacerola de papa horneada incluyen bebidas como vino o salsas y caldo de verduras.