Un pajar hawaiano es un plato de pollo con varias capas de verduras, fideos chow mein, piña y coco. El plato también se conoce como helado de pollo debido a su apariencia. Las verduras, el queso y otros ingredientes para decorar se apilan sobre el pollo de la misma manera que el jarabe y los dulces se colocan sobre una bola de helado. El pajar hawaiano se originó fuera del estado tropical, pero es conocido por incorporar los sabores clásicos de las islas de Hawai.
Trozos pequeños de pollo cocido constituyen la base de un pajar hawaiano. El plato se considera conveniente y fácil de preparar. A menudo se disfruta como una comida familiar rápida en todo Estados Unidos. Algunos padres lo preparan para que sus hijos coman durante un almuerzo escolar.
Los trozos de pollo cocido se colocan en una salsa que se compone de sopa de pollo y caldo. Un pajar hawaiano tarda unos 15 minutos en prepararse, lo que lo convierte en la mejor cocina de conveniencia. Los fideos Chow Mein se suman a la consistencia del plato y rinden homenaje a la inclusión de Hawai de la cultura asiática. El arroz cocido también se coloca alrededor de la base de un pajar hawaiano, lo que le da una buena mezcla de fuentes de alimentos nutricionales.
Además del pollo, algunos eligen preparar el plato con pavo. Debido a la relativa similitud en el sabor entre las dos carnes, solo hay una ligera diferencia notable. Uno de los aspectos más destacados del pajar hawaiano es la cantidad de verduras que se encuentran encima de la base de pollo y arroz del plato. Las castañas de agua, los pimientos verdes, los tomates, la cebolla y el apio son algunas de las opciones de aderezo más populares para el helado de pollo.
Además de una cantidad saludable de vegetales, el queso cheddar derretido también se puede espolvorear sobre la base del pollo. Algunas versiones del plato renuncian al queso para acomodar a aquellos que son intolerantes a la lactosa o para reducir el contenido de grasas y calorías. Las piñas y el coco se usan alrededor de la base y como guarnición, dando al plato su sabor isleño. De hecho, los ingredientes de piña y coco le dan al pajar hawaiano su notoriedad.
La piña y el coco son algunos de los cultivos característicos del estado, que a menudo se usan en comidas al aire libre de luau y se sirven con otros platos de carne, como pescado y cerdo. Algunas versiones del helado de pollo incluyen almendras y pimiento. Aquellos que eligen disfrutar del helado de pollo también agregan porciones adicionales de caldo a su gusto.