Una cortadora de pan el?ctrica es una herramienta de cocina utilizada para rebanar panes de forma r?pida y uniforme. La mayor?a de las cortadoras son de tama?o industrial y se utilizan en panader?as. Las cortadoras de pan m?s peque?as est?n dise?adas para uso dom?stico, aunque la mayor?a se venden como m?quinas para todo uso capaces de manipular una variedad de alimentos. Reciben su energ?a el?ctricamente, y la operaci?n suele ser tan f?cil como pulsar un interruptor.
La cortadora de pan el?ctrica m?s b?sica es poco m?s que una serie de cuchillas de metal alineadas en una fila. Cuando se encienden, estas cuchillas se mueven r?pidamente hacia arriba y hacia abajo, cortando pan o cualquier otra sustancia que se cruce en su camino. La mayor?a de las veces, estas cuchillas est?n al menos parcialmente dentadas. Esto evita el exceso de presi?n sobre los panes blandos y permite cortes uniformes y uniformes, incluso a altas velocidades.
Los usuarios generalmente tienen la opci?n de configurar diferentes tama?os de corte controlando la distancia entre las cuchillas. La mayor?a de los modelos permiten cortes de varios grosores. Los cambios de grosor a veces deben hacerse manualmente, a menudo girando y ajustando las perillas. Dependiendo del modelo, los ajustes a veces tambi?n se pueden configurar digitalmente. Los modelos m?s nuevos a veces tambi?n pueden optimizar el corte seg?n el tipo y la densidad del pan.
Las m?quinas cortadoras de pan el?ctricas son tambi?n las principales responsables de la uniformidad de las rebanadas de pan compradas en la tienda. En entornos comerciales a gran escala, las m?quinas de pan funcionan durante la mayor parte del d?a. Tan pronto como se hornean las hogazas de pan, los trabajadores de la l?nea de ensamblaje los alimentan a trav?s de enormes cortadoras de pan, luego los transfieren al empaque y los env?an a la venta. El uso de una rebanadora industrial a gran escala hace que la tarea de rebanado sea extremadamente eficiente.
Las panader?as m?s peque?as suelen cortar rebanadas de pan a pedido del cliente. Una cortadora de pan el?ctrica puede rebanar piezas mucho m?s uniformes que la mayor?a de las personas, lo que hace que el pan rebanado profesionalmente sea deseable. Sin embargo, una vez que se corta el pan, una mayor parte de su superficie est? expuesta al aire, lo que hace que se vuelva rancio m?s r?pidamente. Esperar el mayor tiempo posible para cortar el pan suele ser la mejor opci?n.
Algunos tipos de rebanadoras de pan est?n destinados al cocinero casero. Una cortadora de pan el?ctrica dise?ada para uso dom?stico a menudo es mucho m?s peque?a, generalmente dise?ada para sentarse c?modamente en una encimera. La mayor?a son capaces de exigir solo una rebanada a la vez.
Es raro encontrar una rebanadora exclusiva para pan dise?ada para uso individual. Los equipos de cocina para el hogar tienden a ser un poco m?s multifuncionales, y la mayor?a de las m?quinas rebanadoras son capaces de manipular no solo pan, sino tambi?n frutas, verduras y carnes. Los usuarios pueden configurar la m?quina de acuerdo con la comida que se va a cortar, lo que altera la fuerza y ??la presi?n de la cuchilla.
Una rebanadora de pan manual es otra opci?n para un cocinero casero que quiere pan reci?n rebanado. Las cortadoras manuales son t?picamente mucho menos costosas que sus contrapartes el?ctricas. Act?an m?s como gu?as de corte que como m?quinas de corte, a menudo configurando una plantilla para rebanadas uniformes que los usuarios siguen con sus cuchillos de pan.