Un tazón de masa se usa para mezclar la masa para artículos como panqueques, muffins, galletas o pasteles. El diseño del tazón permite que la mezcla se prepare en el tazón y luego se transfiera fácilmente a utensilios de cocina o utensilios para hornear utilizando su caño de vertido especialmente diseñado. Los tazones para batir vienen en una variedad de tamaños, estilos y precios y generalmente se pueden comprar en grandes almacenes, tiendas de artículos de cocina y en línea.
El vidrio, el gres y el plástico son los materiales más comunes utilizados para hacer un tazón de masa. La mayoría son aptas para lavavajillas, lo que facilita la limpieza. Algunos estilos también son aptos para microondas, una característica conveniente para derretir chocolate. Los tazones de masa también pueden congelarse y ser aptos para el horno a ciertas temperaturas. Deben seguirse las pautas del fabricante para el recipiente de masa específico antes de colocarlo en el microondas, el lavavajillas, el congelador o el horno.
A menudo, se puede encontrar una textura de goma antideslizante en el fondo del recipiente, lo que ayuda a mantenerlo estacionario mientras se agregan y mezclan los ingredientes. La boquilla de vertido a prueba de goteo y el mango en el lado opuesto del tazón de la boquilla hacen que verter la masa en otro recipiente sea fácil y prácticamente sin problemas. Algunos recipientes de masa vienen con una tapa para que la porción no utilizada de la masa se pueda almacenar fácilmente. También es útil cuando se hace una receta que requiere refrigerar una parte de la masa. Otros estilos tienen pautas de medición impresas en el exterior del tazón, de forma muy similar a una taza de medir de gran tamaño.
Un tazón de masa se puede usar para cualquier necesidad de mezcla y no solo para la masa de pastel. La masa para galletas, la masa para pan, el relleno de pasteles y la crema batida son solo algunas de las cosas para las que se puede usar un tazón de masa. El tamaño del tazón, combinado con el fondo de goma, lo convierte en un tazón versátil que se puede usar para casi cualquier cosa.
Una característica única de un tazón de masa apto para horno es que puede usarse para hornear un pastel. El tazón debe engrasarse o rociarse adecuadamente con spray antiadherente para cocinar antes de mezclar la masa. Luego se coloca en el horno y el pastel se cocina directamente en el tazón. Cuando el pastel está listo y se ha enfriado, se retira del tazón en una sola pieza, formando una media cúpula que se puede usar para pasteles de gorra de béisbol, pasteles de calabaza o la porción del vestido de un pastel de muñecas.