Un asador de asador es un dispositivo utilizado para asar alimentos sobre una llama abierta o un elemento calefactor. El asador asador rotará continuamente los alimentos para una distribución uniforme del calor y un sabor completamente tostado. La cocción del asador permitirá que la grasa gotee de la carne, por lo que es una alternativa más saludable a los métodos tradicionales como hornear, asar o freír. Un asador de asador manual tiene controles operados manualmente, mientras que otros hornos rotativos rotarán automáticamente la comida continuamente. El pollo asado es uno de los alimentos más comunes preparados en equipos de asador.
La cocción del asador bloquea los jugos para obtener un sabor completo, ya que la carne gira continuamente. Los jugos de carne circulan, evitando que los alimentos se vuelvan demasiado secos o duros. Al cocinar un pollo entero, los expertos recomiendan atar las patas y las alas con una cuerda o hilo. Esto evitará que las patas y las alas se suelten durante la cocción y se quemen con los elementos calefactores.
Aquellos que disfrutan de acampar a menudo usan un asador manual o con batería. Este equipo no requiere electricidad, lo que permite al usuario cocinar su comida sobre una fogata o una llama abierta. Este equipo está hecho de metal recubierto, antiadherente, es portátil y liviano, y a menudo incluye una funda de transporte. Estas características hacen que el asador manual o con batería esté diseñado para uso en exteriores. El asador al aire libre típicamente tendrá dos rieles de soporte verticales para mayor estabilidad.
Algunos asadores portátiles de asador están hechos para usarse sobre una parrilla de barbacoa y funcionan con baterías. Una parrilla de asador es una unidad todo en uno que permite cocinar a la parrilla y asar pollo, cerdo, ternera y mariscos. Este equipo generalmente tendrá una superficie de parrilla ajustable. El dispositivo tiene controles manuales, lo que permite que la comida se bloquee en una de varias posiciones.
Las tostadoras portátiles y los hornos de convección a veces cuentan con una opción de asador. Este tipo de horno se debe usar en interiores y funciona con corriente doméstica. Además de hornear, tostar y asar a la parrilla, el horno combinado también cocinará asados con el uso de accesorios especiales. El horno generalmente contará con un temporizador digital programable con varias opciones de configuración. Se coloca un asador extraíble dentro del horno donde los alimentos se pueden rotar y cocinar.
Un horno de asador sobre encimera puede requerir accesorios que se pueden comprar por separado. Las herramientas necesarias pueden incluir un juego de brochetas con tenedor de asador, que se utiliza para colocar la comida en el asador. Se coloca una bandeja de goteo de asador debajo de la comida para atrapar la grasa.