Ziti es un tipo de pasta tubular de tamaño mediano. El ziti horneado, como su nombre lo indica, es un plato horneado con ziti y otros ingredientes. La carne y las salsas gruesas son las más preferidas con este tipo de pasta.
Considerado un híbrido italoamericano, la pasta se cocina, luego se combina con los ingredientes y la salsa en una cacerola. Luego se coloca en un horno y se deja hornear por un período de tiempo. Es posible encontrar una variedad de recetas para este plato, con diferentes tipos de ingredientes.
No es inusual que una receta de ziti horneada requiera la inclusión de diferentes tipos de carnes y verduras. La carne molida, las puntas de solomillo y las salchichas se pueden usar solos o en combinación en una receta. Las verduras como champiñones, cebollas y varios tipos de pimientos también son ingredientes populares entre muchos amantes del ziti. Al igual que con muchas recetas de cazuela, es posible incluir casi cualquier tipo de carne o verdura en el plato.
Una de las ventajas del ziti horneado es que la mayoría de las recetas tardan muy poco tiempo en prepararse, pero pueden producir una gran cantidad. Esto puede ser especialmente importante cuando se cocina para un grupo grande con muy poco tiempo disponible. Ziti también tiende a mantenerse muy bien, lo que hace posible preparar el plato el día anterior, guardarlo en un refrigerador y luego calentarlo al día siguiente si es necesario.
Casi todas las recetas de ziti horneado requieren cocinar la pasta antes de combinarla con los otros ingredientes. Sin embargo, dado que el ziti se coloca en el horno para hornear, normalmente se recomienda que la pasta solo se cocine hasta que se ablande, y ciertamente no más que al dente. Esto ayuda a garantizar que la pasta al horno conserve algo de textura cuando la receta esté completamente preparada.
Una receta simple y rápida para ziti horneado no requiere más que unos pocos ingredientes. La pasta penne seca, una cebolla, carne molida, crema agria y salsa de espagueti enlatada se pueden combinar para crear un sabroso plato de ziti en no más de cuarenta y cinco minutos.
Mientras hierve la pasta, la carne molida se coloca en una sartén para dorar. Una vez que la carne y la pasta se están cocinando, la cebolla se pica en trozos grandes. Para cocinar ligeramente las cebollas, las piezas se pueden agregar a la carne molida a medida que finaliza el proceso de dorado. Después de escurrir la carne y las cebollas, agregue la salsa de espagueti y deje que la mezcla hierva a fuego lento por unos momentos.
Una vez que la pasta esté lista, drene el agua y coloque la pasta en una cacerola. Extienda la crema agria sobre la pasta, luego agregue la carne, la cebolla y la salsa. Para la capa final, ralle el queso y espolvoree encima. Hornee los ingredientes combinados durante aproximadamente treinta minutos o hasta que el queso se derrita y se dore un poco.
El ziti horneado es un plato informal ideal que se puede combinar fácilmente con una ensalada verde para hacer una comida divertida. Relativamente económica, sabrosa y fácil de preparar, esta versión americanizada de comida italiana seguramente complacerá a casi todos.