Hay una amplia gama de condimentos para palomitas de ma?z en el mundo, desde lo salado hasta lo dulce. Algunos condimentos de palomitas de ma?z se ven solo en ciertas culturas, algunos solo en ciertas ?pocas del a?o, y algunos son tan ubicuos que es dif?cil imaginar palomitas de ma?z sin ellos. Si bien los condimentos tradicionales de palomitas de ma?z siguen siendo muy populares, en los ?ltimos a?os, con una popularizaci?n generalizada de alimentos especiales, algunas especias y acompa?amientos m?s ex?ticos han aparecido como condimentos de palomitas de ma?z.
Uno de los condimentos de palomitas de ma?z m?s comunes es la mantequilla simple. La mantequilla derretida en las palomitas de ma?z agrega una riqueza y salinidad que la mayor?a de la gente disfruta. Para un sabor a?n m?s rico, una parte de mantequilla se puede mezclar con dos partes de manteca de cerdo y se puede agregar sal adicional. En Am?rica del Norte, las palomitas de ma?z a menudo se sirven con sal y mantequilla o sal y aceite, y los condimentos m?s dulces se ven con menos frecuencia. En el Reino Unido, sin embargo, las palomitas de ma?z se sirven con la misma frecuencia con sal y con az?car.
Muchos cines en los Estados Unidos usan el aceite de coco como una forma de hacer palomitas de ma?z, y luego lo cubren con mantequilla o margarina y sal. Debido a las grandes cantidades de aceite de coco utilizado, as? como a las grandes cantidades de mantequilla o margarina, las palomitas de ma?z de cine pueden ser incre?blemente altas en grasa. De hecho, un estudio mostr? que las palomitas de ma?z peque?as ten?an alrededor de 30 g de grasa saturada, o aproximadamente tres veces m?s que una Big Mac.
Tambi?n se pueden usar varias formas de queso en polvo como condimentos para palomitas de ma?z, para darle a las palomitas de ma?z un sabor cursi. El queso cheddar, el queso cheddar blanco, el queso nacho, el parmesano y el queso jalape?o se consideran com?nmente como condimentos para palomitas de ma?z. A menudo, estos aromatizantes son poco m?s que leche en polvo con aromatizantes artificiales a?adidos, pero los lugares m?s agradables a veces usan queso real, especialmente en el caso del parmesano.
Los condimentos en polvo para palomitas de ma?z con saborizantes artificiales o naturales pueden venir en casi cualquier combinaci?n de sabores imaginable. Las empresas que venden estos aromas a menudo presentan aromas ex?ticos para diferenciarse. En su mayor parte, los aromatizantes en polvo que se venden en los Estados Unidos son sabrosos, con sabores como crema agria y cebolla, aderezo ranch, especias Cajun, pepinillo y barbacoa.
El caldero de ma?z es un tipo popular de palomitas de ma?z dulce que se vende en los Estados Unidos y en Europa. El caldero de ma?z consiste en palomitas de ma?z reventadas en aceite y cubiertas con az?car granulada y sal. Esto le da una buena combinaci?n de salinidad y dulzura, con menos dulzura que el caramelo de ma?z. El ma?z de caramelo en s? tambi?n es bastante popular, y se hace cubriendo las palomitas de ma?z con melaza o caramelo. El ma?z de caramelo tambi?n puede estar aromatizado con saborizantes adicionales, como chocolate, ar?ndano, fresa o coco.
Los condimentos de palomitas de ma?z tambi?n pueden incluir especias simples puestas en las palomitas de ma?z por s? mismas. La pimienta negra molida, por ejemplo, es popular en algunos grupos. El piment?n y la pimienta de cayena tambi?n son condimentos populares para las palomitas de ma?z, lo que agrega un toque picante a las palomitas de ma?z. La levadura nutricional, o levadura de cerveza, tambi?n es un condimento muy popular, y se ve cada vez m?s incluso en lugares convencionales como cines. La levadura nutricional est? llena de muchas vitaminas diferentes, especialmente el complejo B, y es alta en prote?nas, por lo que es una alternativa saludable a cosas como el saborizante de queso.