Un frullato vegetariano è una bevanda miscelata che contiene quantità variabili di verdure miste che di solito sono accompagnate da frutta. Frullati di questo tipo sono spesso impiegati da coloro che cercano un’alternativa salutare ai pasti o come spuntino veloce. Quasi tutti i tipi di verdure possono essere aggiunti a un frullato vegetariano. Gli ingredienti comuni tendono ad essere carote, sedano, verdure miste e persino cavoli.
Il succo di verdura è una bevanda diversa ed è fatto estraendo alcune parti di frutta e verdura e lasciando il resto fuori dalla miscela. Un frullato utilizza tutte le parti commestibili di frutta e verdura, portando molti esperti ad affermare che bere un frullato vegetariano è più vantaggioso di bere solo succo a causa dei nutrienti extra presenti nella pelle di frutta e verdura come mele e carote. Utilizzando l’intera verdura, i bevitori di frullati consumano più polpa e fibra.
I frullati a base di verdure non escludono necessariamente altri tipi di ingredienti. In effetti, la maggior parte dei frullati vegetariani iniziano con una base di frutta. Una mela o una banana viene in genere aggiunta alla base per agire come agente addensante, conferendo al frullato una consistenza densa, simile a un frappè. Ananas e fragole sono aggiunte comuni ai frullati vegetali e fungono da dolcificanti naturali. Mango, melograni, arance, lamponi e mirtilli sono anche ingredienti comuni nei frullati vegetali.
I frullati vegetali offrono una grande versatilità quando si tratta di aggiungere sostanze nutritive. Gli individui che desiderano aumentare la quantità di un determinato nutriente nella loro dieta possono facilmente aggiungere la frutta, la verdura o il grano desiderati nel loro mix di frullati. A causa delle diverse trame, spessori e sapori di un frullato, raramente si notano integratori come polveri proteiche.
Altre aggiunte ai frullati vegetariani includono latticini come yogurt, latte e gelato. Questi ingredienti non sono necessari in un frullato vegetariano, ma aggiungono alcuni nutrienti non presenti in frutta e verdura e possono conferire una consistenza morbida e cremosa che facilita il consumo dei frullati. Il latte di soia e il tè verde sono alternative casearie comuni che vengono spesso utilizzate da vegetariani e vegani che hanno eliminato i latticini dalla loro dieta.
Le ricette per i frullati vegetariani sono numerose e sono diventate popolari numerose ricette di frullati che si concentrano su un insieme specifico di ingredienti, come le verdure verdi utilizzate nei frullati verdi. Un frullato vegetariano è facile da preparare a casa in quanto richiede semplicemente un frullatore e frutta e verdura fresca o congelata. Questa facilità di preparazione rende questi frullati popolari tra le persone attente alla salute che vogliono mantenere una dieta sana che può essere preparata a casa.