Caipiroska è il nome di un cocktail brasiliano fatto con poco più di succo di lime, zucchero e vodka. È una variante della più popolare caipirinha, una bevanda analoga simile incentrata su un liquore di canna da zucchero più rustico, spesso fatto in casa. Gli ingredienti di Caipiroska sono identici agli ingredienti di Caipirinha, ad eccezione dell’alcool al centro.
La varietà di vodka, come l’originale, è molto semplice da preparare. Tutto ciò che serve è lo zucchero greggio, la vodka di qualsiasi varietà e il succo di lime fresco. Questi ingredienti vengono mescolati insieme, quindi serviti su ghiaccio, di solito in un normale bicchiere. Spicchi di lime e steli di canna da zucchero sono contorni popolari.
La canna da zucchero cresce selvaggia e bene nella maggior parte del Brasile. I residenti hanno usato i succhi di canna come dolcificanti e, quando fermentati, come alcoli per secoli. Uno dei più tradizionali liquori derivati ??dalla canna è la cachaça, che costituisce la base della bevanda caipirinha. Questa bevanda al gusto di lime è salutata da molti come il “cocktail nazionale del Brasile”, in gran parte a causa della sua popolarità. È servito in case e ristoranti in tutto il Brasile e, dove è disponibile il liquore di canna, in tutto il mondo.
Il gusto della cachaça è spesso descritto come simile al rum leggero, ma una delle varianti più conosciute della bevanda utilizza la vodka. Una sostituzione di vodka porta la bevanda a essere chiamata caipiroska, o talvolta semplicemente “caipivodka”. Esistono diverse teorie che descrivono le circostanze dell’evoluzione della bevanda.
Una delle congetture più semplici si basa sulla relativa scarsità di cachaça al di fuori del Brasile. Espatriati o viaggiatori brasiliani all’estero potrebbero non essere stati in grado di ricreare in modo soddisfacente il gusto della bevanda con il rum, ma sono riusciti a creare qualcosa di nuovo e piacevole usando la vodka. La vodka è ampiamente disponibile in tutto il mondo.
Un’altra possibilità è che la bevanda sia stata introdotta dall’élite brasiliana che, con l’accesso a liquori più fini e spesso importati, avrebbe potuto desiderare una nuova svolta su quella che poteva essere considerata una bevanda di “bassa classe”. In portoghese brasiliano, la parola caipirinha è essenzialmente un diminutivo della parola “hillbilly”. Non si sa se queste bevande miste siano mai state associate esclusivamente a rami più bassi della società. I tempi moderni hanno visto un’ampia accettazione sia della bevanda originale che del suo equivalente di vodka.
La variazione di vodka è così popolare in tutto il Sud America che diversi produttori di vodka in quella regione distribuiscono bevande caipiroska premiscelate. La calce è, ovviamente, il sapore più tradizionale, ma le varietà commerciali spesso si estendono anche ad altri frutti. Fragola, frutto della passione e mango sono tra i più comuni. Tecnicamente parlando, una caipiroska prodotta con qualcosa di diverso dalla calce è più propriamente chiamata caipifrutta, sebbene le bevande aromatizzate alla caipiroska e alla caipirinha siano spesso semplicemente identificate dal loro frutto dominante.