Come termine popolare e stravagante per un buffet, il lamento è un’opzione preferita quando si tratta di cibo che serve in occasione di eventi familiari, cene in chiesa e in molti ristoranti in stile familiare. Con un’aria informale e la promessa di una grande quantità di scelte, questi buffet consentono un facile accesso a tutti i prodotti alimentari, nonché a piatti, utensili e tovaglioli.
Organizzare una tavola lamentosa di solito si ottiene posizionando oggetti simili nella stessa sezione dello spazio. Insalate fredde e condimenti sono normalmente posizionati a un’estremità della barra gemita, insieme alle scelte di condimento per l’insalata. Successivamente, vengono posizionati tutti i tagli e la frutta fresca, insieme a forchette e cucchiai da portata che consentono di lanciare o immergere rapidamente la frutta tagliata. Generalmente, questa sezione della barra gemita può includere un qualche tipo di agente refrigerante, come un letto di ghiaccio sotto i contenitori di servizio. Questo aiuta i verdi a rimanere freschi e freschi per tutta la durata dell’evento, oltre a mantenere i frutti refrigerati alla giusta temperatura.
Man mano che gli oggetti del buffet passano agli alimenti che vengono serviti caldi, di solito nella disposizione appare una serie di verdure cotte. Spesso, l’host fornirà una vasta gamma di verdure, avendo cura di mescolare il colore e la consistenza. Inoltre, di solito viene prestata attenzione a includere un sacco di verdure verdi e opzioni amidacee, rendendo possibile per le persone che stanno guardando il loro apporto di colesterolo e carboidrati di godere ancora di buon cibo.
A seguito delle verdure calde, di solito è disponibile una selezione di carni. In genere, una tavola di gemito ben organizzata presenta opzioni per carni rosse e bianche, con alcuni elementi fritti, altri cotti o grigliati. In un’epoca in cui molte persone stanno tentando di scegliere opzioni salutari a buffet, non è insolito vedere più di un’offerta di pollo e pesce, insieme ad almeno una carne rossa magra. Generalmente, le sezioni di carne e verdure calde includeranno una sorta di mezzo di riscaldamento, al fine di mantenere calde le selezioni. I piatti a sfregamento oblunghi non sono attrazioni insolite in un buffet informale.
I pani si trovano di solito anche come parte del consiglio gemito. In alcuni casi, i pani vengono posizionati dopo le carni, mentre altre volte possono fungere da cuscinetto tra i cibi freddi e caldi. I dessert, insieme alle bevande, vengono solitamente posizionati lontano dal tabellone principale. Tuttavia, quando il buffet è allestito in casa, i dessert e le bevande possono essere posizionati a un’estremità del tabellone. Questa disposizione consente alle persone di preparare i loro piatti per insalata e cena, metterli a tavola e tornare per una bevanda o un dessert.
Destinato a contribuire a rendere il cibo semplice e facile, il lamento è una soluzione ideale per una cena informale in cui l’idea è quella di consentire agli ospiti di gustare qualsiasi cibo che preferiscono, evitando qualsiasi cibo che non dovrebbero consumare.