Le pentole in casseruola sono disponibili in una grande variet? di ricette in casseruola. Questo tipo di pentole pu? essere realizzato con diversi materiali, tra cui acciaio inossidabile, vetro o gres, ed ? disponibile in diverse forme e dimensioni. Le casseruole possono essere acquistate da sole o in set, che di solito offrono da due a sei dimensioni e forme diverse. La maggior parte delle pentole in casseruola viene fornita con coperchi coordinati e talvolta altri accessori, come sottopentole o cucchiai da portata. Il miglior tipo di casseruola da utilizzare dipende dal tipo di cibo che viene preparato, nonch? dalle preferenze personali e dal budget, poich? le pentole possono variare notevolmente nel prezzo.
Qualsiasi casseruola deve essere cotta in un materiale adatto al forno, ma altre caratteristiche possono variare. La maggior parte delle pentole in acciaio inossidabile o in ghisa pu? essere utilizzata anche sul piano cottura, consentendo di preparare il cibo fino a un certo punto sul fornello e quindi finirlo nel forno. Questa funzione ? particolarmente utile se un cuoco desidera rosolare le carni o combinare gli ingredienti per una salsa prima della cottura. Questo tipo di pentole in casseruola ? anche una buona scelta quando una casseruola viene preparata sul piano cottura e quindi posizionata sotto la griglia per alcuni minuti per dorare la parte superiore.
Alcune persone preferiscono utilizzare pentole in casseruola realizzate in smalto o gres. Questi tipi possono essere pi? facili da pulire rispetto all’acciaio inossidabile e alcuni chef credono di riscaldare il cibo pi? uniformemente del metallo. I vasi in gres e smalto spesso sono disponibili in una variet? di colori, rendendoli attraenti da utilizzare come server da tavolo. Questa funzione pu? salvare la fase di preparazione di una casseruola nel forno e quindi trasferirla in un piatto separato per servire. Le pentole in casseruola sono disponibili anche in vetro trasparente o colorato, che ? una scelta popolare, ma i cuochi dovrebbero essere consapevoli del fatto che le pentole in vetro di solito richiedono meno tempo di cottura rispetto ad altri piatti.
Una singola casseruola pu? variare nel prezzo da $ 10 Dollari USA (USD) a oltre $ 100 USD, quindi ci sono opzioni per adattarsi a quasi tutti i budget. I set possono anche essere acquistati a partire da circa $ 20 USD e di solito contengono diversi piatti di dimensioni diverse con coperchi corrispondenti. I set con coperchi autosigillanti consentono di posizionare le stoviglie direttamente nel frigorifero e di evitare che il contenuto fuoriesca se la casseruola viene portata in un’altra posizione. Prima di scegliere un tipo di pentole in casseruola, ? una buona idea sapere se ? lavabile in lavastoviglie e se richiede altre cure particolari. Alcuni materiali, come il gres o la ghisa, devono essere puliti solo con acqua calda, poich? il sapone pu? essere assorbito dal materiale e interferire con il processo di indurimento.