Simile alle versioni marroni sia nel gusto che nella consistenza, il riso rosso dell’Himalaya ha una fragranza e un colore unici. Sebbene questo tipo di riso rosso sia coltivato in diverse regioni, le migliori versioni generalmente provengono dalle colline dell’Himalaya. I prodotti di altissima qualità sono confezionati e venduti immediatamente al momento della lavorazione, quindi vorrai evitare i marchi che sono stati sugli scaffali dei negozi per un lungo periodo di tempo. Il riso rosso dell’Himalaya è spesso intercambiabile con le versioni bhutanesi, ma i due prodotti non sono esattamente gli stessi: dovresti scegliere solo pacchetti che consistono specificamente dei grani dell’Himalaya. Il riso rosso biologico potrebbe anche essere scelto se preferisci il gusto e i presunti benefici per la salute di questi tipi di alimenti.
Esistono diverse varietà di riso rosso e le versioni himalayane sono tra le più vicine ai chicchi marroni in termini di salubrità, gusto e tempo di cottura. Inoltre, questo tipo di riso è il più aromatico della sua categoria. Tradizionalmente coltivato ai piedi delle montagne dell’Himalaya, il riso di migliore qualità proviene ancora da questa posizione, quindi cerca questo sulla confezione. Poiché la sua popolarità è aumentata, il cibo viene coltivato anche in altre aree, come la Francia.
Il riso viene spesso percepito come un prodotto alimentare che non scade, ma la freschezza di un pacchetto di cereali riduce gli straordinari. Il riso dell’Himalaya in particolare perde la sua qualità dopo essere stato seduto in confezioni perché il suo aroma diminuisce. Il miglior prodotto di riso rosso dell’Himalaya è uno che è stato recentemente elaborato e portato sullo scaffale del tuo supermercato. Molte marche indicano quando il prodotto è confezionato, nonché la data di freschezza garantita. Evita che i marchi che scadranno presto perché le qualità e il gusto aromatici potrebbero essere ridotti.
Sia il riso himalayano che bhutanese sono costituiti da chicchi rossi coltivati ??vicino alle montagne dell’Himalaya. La differenza principale è che il riso rosso dell’Himalaya viene coltivato ai piedi delle montagne, mentre le versioni bhutanesi vengono coltivate ad alta quota. Se stai cercando il vero riso dell’Himalaya, le migliori marche affermeranno specificamente che il prodotto viene coltivato ai piedi delle montagne e non in Bhutan.
Alcune famiglie scelgono il riso rosso organico dell’Himalaya invece delle versioni coltivate in modo convenzionale al fine di ridurre il consumo di sottoprodotti chimici residui lasciati dalla lavorazione dei cereali. Anche se normalmente non è possibile acquistare alimenti biologici, questa versione di riso rosso è ritenuta da molti cuochi un profumo e un sapore più forti a causa dei metodi naturali in cui vengono raccolti i chicchi. Il riso biologico può essere acquistato online ad un prezzo decente alla rinfusa, ma potresti anche trovare piccole quantità localmente in un negozio di alimenti naturali.