La maggior parte dei girarrosti sono usati per cucinare pollo o altro pollame. Il pollo viene infilzato con un’asta di metallo, quindi ruotato sopra un fuoco, all’interno di un forno o sopra una griglia. Un cestello per girarrosto è uno strumento utile per grigliare, prendendo il concetto di spiedino per girarrosto e rendendolo utilizzabile per alimenti più piccoli e delicati.
Un cestino girarrosto è costituito da fili metallici ad incastro. Di solito è in acciaio inossidabile, quindi può essere tranquillamente ruotato sopra un fuoco o una griglia. A volte sono realizzati in alluminio cromato, che è meno costoso ma potrebbe non essere così robusto.
Esistono due tipi di cestini per girarrosto: cestini e cestelli piatti. Questi hanno funzioni diverse e vengono utilizzati per alimenti diversi. Ognuno può produrre grandi risultati, tuttavia.
Ci sono praticamente infinite possibilità di grigliare quando si utilizza un cestello girarrosto. I cestini per asciugabiancheria sono cestini rotondi con una porta per l’inserimento del cibo. Puoi usare un cestello per grigliare verdure, gamberi o cosce di pollo.
Mentre il girarrosto ruota, il cibo rotolerà all’interno del cestino. Questo aiuta il cibo a cuocere uniformemente. Poiché il cibo può seccarsi, tuttavia, è meglio marinare prima il cibo e quindi ricoprire il cibo con la marinata una seconda volta prima che sia terminata la cottura. Il cestino aiuterà il cibo ad auto-marinarsi mentre ruota.
Un’altra opzione è spruzzare la marinata sul cibo mentre gira. In questo modo non dovrai estrarre il cibo dal cestino. Naturalmente, questo è possibile solo se la tua marinata non include pezzi di frutta, erbe o verdure.
Un altro suggerimento è quello di mettere un limone a fette nel cestino del girarrosto con il cibo. Il limone fornirà un condimento naturale. Questo è un consiglio particolarmente buono quando si griglia il pesce.
Il secondo tipo di cestino di cui sopra, un cestino per girarrosto piatto, è ideale per grigliare pesce o altri cibi delicati. È generalmente un cestino quadrato e piatto con una parte superiore regolabile che preme sul cibo per tenerlo in posizione durante la rotazione. Ciò consente di cucinare cibi di vario spessore senza dover acquistare più cestini.
Alcuni consigli finali potrebbero aiutarti a cucinare con un cesto girarrosto. Indipendentemente dal tipo di cibo che stai cucinando, assicurati di posizionare una leccarda sotto il cestello del girarrosto. Alcuni proprietari suggeriscono anche di spruzzare prima il cestello con uno spray da cucina antiaderente, per garantire che il cibo non si attacchi ai lati e che faciliterà la pulizia.