Le bacche di Goji sono un frutto rinomato in Asia per le sue proprietà nutrizionali e medicinali. Le bacche di Goji, note anche come “wolfberries”, sono state utilizzate da medici e guaritori cinesi per oltre due millenni. Si ritiene, tuttavia, che le bacche di goji siano state utilizzate per migliorare la salute e l’alimentazione per oltre 4.000 anni. In effetti, bacche di goji incorporate in storie e tradizioni popolari risalgono al primo imperatore in Cina.
Si ritiene che le bacche di Goji migliorino il sistema immunitario, migliorino la vista e promuovano una sana funzionalità epatica, per citare solo alcuni dei benefici delle bacche. Alcune persone dicono anche che le bacche di goji migliorano la circolazione e, negli uomini, aumentano la produzione di sperma. Ci sono tanti modi per consumare bacche di goji quanti sono i benefici per la salute del frutto. Possono essere gustati crudi o secchi, aggiunti a insalate e altri piatti. Le bacche possono anche essere schiacciate e gustate come succo o preparate in un tè. In effetti, le foglie delle piante di bacche di goji sono talvolta utilizzate per preparare il tè. Medici ed erboristi a volte usano anche bacche di goji per fare tinture. Poiché le bacche hanno un sapore dolce, sono piacevoli in molte forme.
Le bacche di Goji variano di colore dall’arancio brillante al rosso intenso. Nell’emisfero settentrionale, la pianta che produce i fiori delle bacche da giugno a settembre. Dopo la stagione di fioritura, le bacche maturano da agosto a ottobre. I tempi specifici di fioritura e maturazione dipendono dal clima, dal suolo, dall’altitudine e dalla latitudine delle piante.
In Nord America, le bacche di goji stanno diventando riconosciute per le loro proprietà positive. Le bacche non solo sono molto nutrienti, ma sono anche ricche di antiossidanti. In effetti, le bacche di goji sono state soprannominate il “super frutto”. Le bacche di Goji si trovano più comunemente nei negozi di alimenti naturali nella loro forma secca. Anche quando vengono essiccati, il frutto ha un bel colore rosso intenso e la loro naturale dolcezza viene mantenuta. Se c’è un mercato asiatico nella tua zona, potresti essere in grado di trovare bacche di goji fresche lì. Il succo di bacche di Goji è disponibile in alcuni negozi di alimenti naturali. Inoltre, se usi un erborista, potrebbe essere in grado di aiutarti a trovare una buona fonte di bacche di goji.