La diffusione di mirtilli rossi è un tipo di salsa che può essere utilizzata su sandwich, toast, carne, cracker o dolci. Gli ingredienti generalmente includono cibi come salsa di mirtilli rossi, mirtilli rossi tritati, noci tritate, crema di formaggio e scorza d’arancia. Questo tipo di diffusione viene spesso consumato durante le vacanze invernali, come il Ringraziamento e il Natale negli Stati Uniti, ma può essere consumato tutto l’anno. Esistono diverse varianti della diffusione, ma tutte contengono mirtillo come componente principale.
Quando si fa spalmare il mirtillo, ingredienti come la salsa di mirtilli in gelatina, i mirtilli rossi tritati e la gelatina di mirtilli rossi vengono combinati con altri alimenti per creare una salsa dolce che può essere consumata con una varietà di cibi e piatti. Altri ingredienti comunemente usati includono crema di formaggio, latte, zucchero di canna, mandorle, senape di Digione e noci pecan tritate. Per una versione più aspra della diffusione, verrà utilizzato meno zucchero. In termini di consistenza, alcuni potrebbero preferire fondere tutti gli ingredienti in una consistenza liscia, mentre altri preferiscono una versione più robusta della salsa.
In genere, la diffusione di mirtilli rossi e le salse vengono consumate con carni come il tacchino e il pollo. Durante il Ringraziamento, la diffusione viene comunemente consumata con tacchino, ripieno, purè di patate e altri cibi festivi. Può anche essere mangiato su sandwich con tacchino e altri ingredienti come lattuga, crema di formaggio e fette di pomodoro. Cracker, pane, toast e wafer possono anche essere immersi nella crema di mirtilli rossi. Le versioni più dolci della salsa possono essere aggiunte anche a dolci e dessert.
A differenza della normale salsa di mirtilli, la diffusione di mirtilli di solito conterrà altri ingredienti oltre ai mirtilli rossi per renderlo più saporito e versatile. Sono comunque molto simili e spesso possono essere sostituiti l’uno con l’altro. Tuttavia, se la crema contiene ingredienti come la crema di formaggio o la senape di Digione, potrebbe non avere un sapore simile al normale condimento ai mirtilli rossi e non dovrebbe essere usata in piatti che richiedono una semplice salsa di mirtilli rossi.
Molte creme di mirtilli rossi vengono create a casa usando salsa o gelatina acquistata in negozio. Varietà della diffusione si possono trovare anche nella maggior parte dei supermercati o negozi di alimentari. Questo tipo di diffusione può essere visto confezionato all’interno di un barattolo, una vasca o un contenitore di plastica. I prezzi varieranno a seconda delle dimensioni e degli ingredienti utilizzati nella diffusione.
I benefici per la salute di mangiare mirtilli rossi sono molti. I mirtilli rossi sono ricchi di vitamina C e fibre e possono aiutare la digestione e rafforzare l’immunità. Sono anche noti per combattere le infezioni del tratto urinario nelle donne. Inoltre, i mirtilli rossi possono aiutare a fornire flessibilità nei vasi sanguigni, prevenendo gli ictus. Se mangiate regolarmente, le bacche possono persino prevenire malattie come il cancro e la colite ulcerosa.