Le olive ripiene a mano sono le preferite in molti posti in tutto il mondo. Sia come contorno colorato sia come ingrediente di varie ricette per insalate e antipasti, sono semplicemente olive nere o verdi che contengono una sorta di cibo.
Il primo passo nella creazione di olive ripiene a mano è quello di tagliare la punta dell’oliva e rimuovere la fossa dal corpo principale dell’oliva. Questo lascia una cavità che può essere riempita con qualsiasi tipo di cibo che il cuoco desidera utilizzare. Alcuni degli alimenti più popolari da utilizzare nelle olive ripiene sono piccoli pezzi di pimento, spicchi d’aglio, cipolle di perle e persino diversi tipi di noci salate. La presenza di qualche altro tipo di cibo fornisce al gusto già pungente dell’oliva qualcosa in più, aggiungendo al gusto delle olive invece di sopraffare o mascherare il sapore naturale.
Per le persone particolarmente avventurose, ci sono altre alternative da utilizzare con le olive ripiene a mano. Ad esempio, la mousse di salmone può essere utilizzata come ripieno. Allo stesso modo, qualsiasi tipo di crema di formaggio aromatizzato può servire come ingrediente per il riempitivo. A seconda della dimensione dell’oliva stessa, è anche possibile utilizzare riso aromatizzato per creare olive uniche e visivamente interessanti.
Le olive farcite a mano possono essere presentate in diverse mode. Un metodo popolare è quello di includere le olive in un vassoio di verdure per un tocco di colore in più. Come qualcosa di un po ‘inaspettato, queste olive possono essere utilizzate come ingrediente o come additivo decorativo per insalate verdi. L’oliva ripiena può anche arrivare al tavolo come contorno, con le olive ripiene a mano disposte su un piccolo vassoio per condimento, insieme a stuzzicadenti o una piccola forchetta per condimento. Come elemento di sorpresa, le olive farcite a mano possono anche essere utilizzate con una presentazione di un mix di verdure grigliate o al forno. In sostanza, il modo di presentare le olive è limitato solo dalla fantasia e dall’ingegno del cuoco.
Mentre è possibile acquistare olive ripiene confezionate commercialmente, i tipi di riempitivo sono estremamente limitati. I cuochi che amano usare le olive troveranno che ci vuole pochissimo sforzo per produrre olive ripiene a mano a casa, usando praticamente qualsiasi tipo di riempitivo che creerà un’unione di sapori che si abbina bene al gusto dell’oliva.